ココナッツチャツネ

ココナッツチャツネ
ココナッツチャツネ。本来、南インドのドーサ(米と豆から作った薄焼きパン)と
一緒に食べるものです。ナンと一緒に食べてもおいしいです。
ココナッツの入ったパンケーキ(パンジーリ)
インドのココナッツ
インドの生ココナッツ
ココナッツを使ったカレー(シーフードカレー)
ココナッツを使ったカレー(フィッシュカレー)
ココナッツの入ったパン(レーズンナン)
ココナッツを持ったインドの神様の絵(ガネーシュ)
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コメント
こちらは甘いものでしょうか。ナンに合うというのがイメージ湧かないです。
  • なっしー
  • 2008/04/24 9:01 PM
なっしーさま
いつもご訪問ありがとうございます。ココナッツチャツネは塩味です。なかなか想像はできない味だと思います。本当にナンにつけるとおいしいですよ。南インド料理のお店であれば、常備されていると思います。
コメント有難うございます。私は基本的に(フィッシュ)ベジタリアンなので、塩味のココナツは嬉しいです。ラニさんにもこのメニューありましたっけ?当然ある、ということでしょうか。
  • なっしー
  • 2008/04/25 9:50 PM
残念ながらメニューにはないんですよ。今回、インド料理教室のお客様に召し上がっていただくために作ったものです。いろいろチャツネはまかないでも作りますし、ミントチャツネ、ミティチャツネ(甘いチャツネ)、唐辛子のチャツネは、ほぼ常備しています。
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インドのココナッツ ⇒シーフードカレー ⇒フィッシュカレー ⇒ココナッツチャツネ ⇒レーズンナン
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/05/22 3:53 AM
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  • インド人シェフのブログ
  • 2009/03/14 12:14 AM
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  • 2010/03/18 12:14 AM
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  • 2010/04/25 11:06 PM
まかないに南インド料理のワダを作りました。 本当はドーナツの形をしていますが、それだと大きくなってしまうので 今回は丸い形にしてみました。 ココナッツチャツネと一緒に食べると尚おいしいです。
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  • 2010/05/25 12:35 AM

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