新入社員歓迎会2008

バッティ
毎年ご注文いただいている恒例のガーデンパティーです。
屋外は風があることも多く、少しでも風が吹いているとガスコンロは
一気にその火力が減退してしまいます。
今年は秘密兵器「インドの七輪」を投入しました。

バッティ燃える!!
風が吹いた方が火力がアップするという屋外にもってこいのコンロです。炭は備長炭

キーマカレー
キーマカレー調理中。

豆と野菜のカレー
豆と野菜のカレー調理中。

フライドポテト調理中
フライドポテト調理中。

チキン調理中
タンドリーチキン調理中。

インド風サラダ
インド風のスパイシーサラダ。

ピラフ・キーマカレー・豆と野菜のカレー
ピラフ、キーマカレー、豆と野菜のカレー。

タンドリーチキン
タンドリーチキン。今回は食べやすさ重視で骨なしにしました。
(本当はチキンティッカと呼びます。)

フライドポテト
スパイシーなフライドポテト。

ケータリング
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毎年恒例でご注文いただいております「新入社員歓迎会」に 今年もお声をかけていただきました。本当にうれしいです! ⇒新入社員歓迎会2008 ⇒新入社員歓迎会2007 会場は憩いの中庭です。 まずは火をおこします。お店でも使っている備長炭。 お客様の
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/04/29 1:05 AM
タンドールの熱源は備長炭と何回も言った記憶があるのですが、 これがラニで使っている備長炭です。 ⇒インド家庭料理ラニ|タンドールオーブン ⇒自宅バーベキューも備長炭2009-2 ⇒自宅バーベキュー2009-1 ⇒自宅バーベキュー2008 ⇒ケータリング(屋外)で
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/10/28 10:31 AM

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