インド人シェフのブログॐ　インド料理店「ラニ」オーナーシェフ

毎年ご注文いただいている恒例のガーデンパティーです。
屋外は風があることも多く、少しでも風が吹いているとガスコンロは
一気にその火力が減退してしまいます。
今年は秘密兵器「インドの七輪」を投入しました。


風が吹いた方が火力がアップするという屋外にもってこいのコンロです。炭は備長炭。


キーマカレー調理中。


豆と野菜のカレー調理中。


フライﾄﾞポテト調理中。


タンドリーチキン調理中。


インド風のスパイシーサラダ。


ピラフ、キーマカレー、豆と野菜のカレー。


タンドリーチキン。今回は食べやすさ重視で骨なしにしました。
（本当はチキンティッカと呼びます。）


スパイシーなフライドポテト。

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