パラタを焼く(動画)


インドのパン、パラタを焼いているところ。
インドのパン
パラタ(チャパティ)の生地の作り方
インド料理教室
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じゃがいもとカリフラワーのドライカレーです。 今日のまかない。パタラとタンドリーチキンとアルゴビです。
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/10/12 12:08 AM
10月のインド料理教室 は、ダールパラク と パラタ。 本日のウエルカムドリンクはアイスチャイでした。 ■ダールパラク ■パラタ 今回もお忙しい中ご来店ありがとうございました。 ご近所から来てくださったお客様はもちろんのことですが、 はるば
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/10/25 1:22 AM
パラタを作りました。パラタはチャパティの生地を使って作ります。 チャパティーの生地ににギー(ghee:インド周辺諸国特有のすましバター)を加え、 何回か折りたたんでパイのように層を作り、それを焼きます。 普通のバターでもいいですし、私は植物性油を使って
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/11/10 1:17 PM
パラタ=アタ(全粒粉)でできたインドのパン) ダールマッカーニ=黒い豆のカレー カダイパニール=チーズカレー
  • インド人シェフのブログ
  • 2010/03/10 12:39 AM

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