アルパラタの作り方(動画)



インドのパン「アルパラタ」を作ってるところ。アルはヒンディ語でじゃがいものこと。じゃがいものドライカレーの入ったパンです。

インドのパン
インド料理教室じゃがいものパラタ
インド料理教室
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コメント
中に具が入ってるのに、上手に生地と一緒に伸びてますね。さすがです。
これも美味しそうです。
最後に塗ってる油は、サラダ油なんでしょうか?
  • ジャスミン
  • 2008/05/05 12:58 PM
最後に塗っているのは溶かしバターです。アルパラタはインドではとても人気のパンです。お弁当にもよく作ります。
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⇒じゃがいものパラタ(アルパラタ)の作り方(動画) インド料理教室のレシピを作りました。 今回のメニューは、ちょっとマニアックなインド家庭料理「パラタ」です。 でもインド(特に北インド)では、朝食の定番メニューですし、 さめてもおいしいのでお弁当と
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/05/05 7:58 AM
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  • 2008/05/29 12:31 AM
大根やじゃがいもたまねぎなどを具にしたインドのパン。 アタ(全粒粉)を使っています。 ⇒ムリパラタの作り方(動画) ⇒アルパラタの作り方(動画)
  • インド人シェフのブログ
  • 2010/10/10 12:36 AM

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