プーリを作る(動画)



インドのパン「プーリ」を作っているところ
インドのパン
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6月のインド料理教室のテーマは「北インドの朝食」です。 1回目のメニューは、インドの朝の定番「じゃがいものカレー」です。 そして、チャパティの生地を油で揚げたパン「プーリ」。 この二つの組み合わせは、本当に定番中の定番でして「アルプリ」と 呼ばれて
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/06/15 12:15 AM
全粒粉に水と塩を加えてこねた生地を油で揚げたインドのパン。 同じ生地を焼くとチャパティになります。 ⇒プーリを作る(動画) ⇒プーリ(チャパティ)の生地を作る(動画)
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/04/02 12:11 AM
アタ(全粒粉)で作った生地を油で上げたインドのパン。 朝食の定番です。 ⇒プーリを作る(動画)
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/08/09 12:47 AM
全粒粉で作った生地を揚げたインドのパン。 ⇒プーリを作る(動画) ⇒チャパティ(プーリ)の生地の作り方 ⇒インドのパン
  • インド人シェフのブログ
  • 2012/06/14 12:25 AM

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