おいしいチャイの入れ方



■おいしいチャイのレシピ
水    1カップ
牛乳   1カップ
紅茶の葉 ティースプーン2杯
砂糖   お好みで

チャイには細かい葉(CTC製法:Crush Tear Curl)が向いています。
ラニでは、アッサム(Assam)、ニルギリ(Nilgiri)、
ダージリン(Darjeeling)の3種を独自にブレンドしています。

■ラニで使用している茶葉の産地


▼こちらもご覧ください
インド料理レシピ
インド料理教室
おいしいチャイの入れかた
マサラチャイの入れ方
インドのチャイ屋さん
■関連記事

コメント
参考になりました
ありがとう
  • うげん
  • 2012/12/30 2:41 PM
コメントする








   
この記事のトラックバックURL
トラックバック
6月のインド料理教室のテーマは「北インドの朝食」です。 1回目のメニューは、インドの朝の定番「じゃがいものカレー」です。 そして、チャパティの生地を油で揚げたパン「プーリ」。 この二つの組み合わせは、本当に定番中の定番でして「アルプリ」と 呼ばれて
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/06/15 12:15 AM
■ラニのページでご紹介しているインド料理レシピ チキンカレー キーマカレー なすとチキンのカレー じゃがいものカレー じゃがいもと大根のカレー ひよこ豆とチキンのカレー バスマティ米 チャイ ■ブログでご紹介しているインド料理レシピ チャイ(動画)
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/08/30 1:57 PM
チャイの入れ方の動画がYouTubeの「おすすめの動画」として Topページで紹介されました。 おかげさまでたくさんの皆様にご覧いただいております。 ぜひご自宅でおいしいチャイ入れてくださいね!
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/01/28 10:53 PM
インド人的生活には欠かせないチャイ。 ⇒おいしいチャイの入れ方 チャイには細かい葉(CTC製法:Crush Tear Curl)が向いています。 写真は、アッサム(Assam)、ニルギリ(Nilgiri)、 ダージリン(Darjeeling)の3種を独自にブレンドした茶葉。 お店で使っ
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/07/10 12:18 AM
インド人的生活に欠かせないチャイ。そのチャイを入れるために 必要な牛乳もインド人的生活には欠かせません。 ということで、牛乳の行商というのがあるんです。 日本だったら「豆腐の引き売り」みたいなものでしょうか? 但し、インドでは近年「牛乳の行
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/07/24 12:03 AM
紅茶の葉  300g 牛乳    300cc 水     300cc カルダモンシード 2個 フェンネル    少々 1.なべに牛乳と水を入れ火にかける。   濃厚なチャイがお好みの場合は   牛乳の割合を多くしてもOK。 2.沸騰したら茶葉を入れる。
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/11/12 12:04 AM
日本で乳牛と言ったら、体が白と黒の「牛柄」の ホルスタイン種が一般的だと思いますが、インドでは 水牛(バッファロー)の牛乳が一般的なんではないかと思います。 写真のバッファローは、ニューデリーから更に北の お寺に行く途中に牧場があり、そこで撮影したも
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/11/12 4:59 PM
「チャイ」とはインドのミルクティのことです。 インド人の生活はチャイで始まり、チャイで終わります。 朝起きたらまず、温かいチャイをいただきます。 インドには、屋台のチャイ屋もあります。 ⇒おいしいチャイの入れ方 ⇒おいしいチャイに入れ方[動画]
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/11/12 5:07 PM
■おいしいチャイのレシピ 水    1カップ 牛乳   1カップ 紅茶の葉 ティースプーン2杯 砂糖   お好みで ⇒おいしいチャイの入れかた ⇒おいしいチャイの入れ方[動画] ⇒おいしいマサラチャイの入れ方
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/11/12 5:13 PM

Yahoo!ブックマークに登録 はてなブックマークに追加 Google Bookmarks に追加 deliciousにブックマークする ライブドアクリップに追加

calendar

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    
<< February 2017 >>

ブログ記事検索

プロフィール

インド料理教室

記事

カテゴリ

過去記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク

others

mobile

qrcode

ページのトップへ戻る