らっきょう

らっきょ
日本ではカレーのお供の定番、らっきょうですが
インド風に早採りらっきょうのアチャールを作りました。
日本では甘酢が一般的ですが、ピリ辛に漬けてみました。
チャツネとアチャール
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次回のインド料理教室のレシピを作りました。 写真はたまねぎのアチャール。 ⇒6月9日のインド料理教室 ⇒ハリオムのインド料理教室  「インド料理レシピ」で検索してご訪問いただいた方へ ⇒インドカレーレシピ ⇒インド人シェフのまかないレシピ ■
  • インド人シェフのブログ
  • 2008/06/27 8:37 AM
細かく切った生マンゴー、パプリカ、赤たまねぎ、カリフラワーの ミックスアチャール。生マンゴーはとても硬いので 八百屋さんで切ってもらいます。 マンゴーアチャール1 マンゴーアチャール2 マンゴーアチャール3 マンゴーアチャール4 マンゴーアチャール5
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/09/12 2:48 AM

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