ライ
- 2008/07/26 00:02
- 記事URL
- スパイス
- comments(2)
- trackbacks(4)
- by ハリオム
- 昨年の記事
コメント
- 渡辺新司
- 2010/01/09 5:30 PM
マンゴウジンジャーは聞いたことがないですね。お役に立てなくて申し訳ございません。
- ハリオム
- 2010/01/10 1:15 AM
コメントする
この記事のトラックバックURL
トラックバック
これ、マスタード（タネ）を植えたら花が咲いたんですよ。
黄色い花の方です。
＃白い花も自分で何か植えたんですが、
＃何を植えたのか忘れてしまいました。（笑）
日本では一般に「菜の花」と呼ばれるものに似ておりますが、
否なるものです。インドでも日
- インド人シェフのブログ
- 2009/04/09 12:01 AM
ブラックマスタード。黒いカラシ。
スパイス
マスタード
ブラウンマスタード
マスタードオイル
マスタードの花
- インド人シェフのブログ
- 2010/01/07 4:58 PM
しょうがのアチャールを作りました。
しょうがをスライスします。
そこにスライスしたレモンを加えます。
スパイスとよく混ぜ合わせます。
密閉できるガラス容器にガラス容器に入れ、上からサラダオイルを
加えます。容器を振って全体にオイルを
- インド人シェフのブログ
- 2010/02/08 9:38 PM
今日は赤とうがらしのアチャールを作りました。
赤唐辛子は、包丁で縦に切れ目を入れます。
包丁で切れ目を入れたところから、とうがらしの中にミックススパイスを
入れます。
さらに余ったスパイスを上からふりかけて軽く混ぜ合わせます。
密閉でき
- インド人シェフのブログ
- 2010/02/08 9:39 PM
calendar
ブログ記事検索
プロフィール
インド料理教室
記事
- ライ (07/26)
カテゴリ
- レシピ (40)
- お知らせ (95)
- ランチ (30)
- パン (5)
- タワ (14)
- 飲み物 (39)
- 定番インドカレー (26)
- 本日のカレー (287)
- 本日のサブジ (77)
- 本日のスープ (17)
- 料理日記 (109)
- 印度カレー日記 (463)
- インド料理教室のお知らせ (161)
- インド料理教室レシピ作成 (166)
- インド料理教室 (188)
- 受講生様作品 (220)
- まかない (255)
- 裏メニュー (16)
- タンドール料理 (68)
- シェフのお仕事 (19)
- スパイス (102)
- インド豆 (47)
- インドの食材 (32)
- インドの調理器具 (31)
- インドあれこれ (172)
- インドのおうちゴハン (202)
- インドのスナック (71)
- インドのスイーツ (93)
- インドのお酒 (32)
- ヒンドゥ教のお祭り (106)
- インドの果物 (82)
- インドの野菜 (194)
- インド算数の教科書 (34)
- インド九九の本 (16)
- インド式計算本 (16)
- ヒンディ語講座 (74)
- 日記 (345)
- 充電中 (78)
- メディア (119)
- 取材 (104)
- ラニ (79)
- ラニにあるインド (61)
- ラニにあるインド絵画 (18)
- ラニの緑と花 (213)
- FAQ (27)
- 来日から開業前までの出来事 (6)
- インドニュース (13)
- 印僑インドを語る (14)
- 世界で活躍するインド系 (4)
- インドのパーティー (13)
- 機内食 (20)
- ケータリング (37)
- パーティー (6)
- 四季折々 (82)
- 都筑界隈情報 (30)
- 横浜市営地下鉄 (24)
- ガジェット (10)
- アクセサリー (110)
- アクセス数 (106)
- 壁紙 (16)
- 動画 (65)
- USTREAM (76)
- 書籍 (4)
- アーユルヴェーダ (13)
- レトルトカレー (26)
- ダイエットスープカレー (8)
- インドカレーの会 (1)
過去記事
- October 2017 (56)
- September 2017 (120)
- August 2017 (128)
- July 2017 (46)
- June 2017 (67)
- May 2017 (45)
- April 2017 (51)
- March 2017 (59)
- February 2017 (42)
- January 2017 (34)
- December 2016 (31)
- November 2016 (31)
- October 2016 (34)
- September 2016 (37)
- August 2016 (34)
- July 2016 (33)
- June 2016 (31)
- May 2016 (37)
- April 2016 (38)
- March 2016 (36)
- February 2016 (30)
- January 2016 (31)
- December 2015 (32)
- November 2015 (30)
- October 2015 (31)
- September 2015 (31)
- August 2015 (33)
- July 2015 (31)
- June 2015 (33)
- May 2015 (31)
- April 2015 (31)
- March 2015 (32)
- February 2015 (31)
- January 2015 (32)
- December 2014 (32)
- November 2014 (31)
- October 2014 (37)
- September 2014 (33)
- August 2014 (32)
- July 2014 (35)
- June 2014 (33)
- May 2014 (32)
- April 2014 (31)
- March 2014 (35)
- February 2014 (29)
- January 2014 (32)
- December 2013 (32)
- November 2013 (35)
- October 2013 (34)
- September 2013 (31)
- August 2013 (33)
- July 2013 (32)
- June 2013 (31)
- May 2013 (32)
- April 2013 (32)
- March 2013 (34)
- February 2013 (29)
- January 2013 (34)
- December 2012 (34)
- November 2012 (34)
- October 2012 (37)
- September 2012 (52)
- August 2012 (36)
- July 2012 (37)
- June 2012 (37)
- May 2012 (40)
- April 2012 (40)
- March 2012 (39)
- February 2012 (35)
- January 2012 (36)
- December 2011 (40)
- November 2011 (38)
- October 2011 (43)
- September 2011 (35)
- August 2011 (37)
- July 2011 (35)
- June 2011 (38)
- May 2011 (47)
- April 2011 (38)
- March 2011 (35)
- February 2011 (32)
- January 2011 (36)
- December 2010 (38)
- November 2010 (34)
- October 2010 (33)
- September 2010 (33)
- August 2010 (35)
- July 2010 (38)
- June 2010 (34)
- May 2010 (39)
- April 2010 (41)
- March 2010 (40)
- February 2010 (30)
- January 2010 (38)
- December 2009 (32)
- November 2009 (31)
- October 2009 (36)
- September 2009 (39)
- August 2009 (39)
- July 2009 (43)
- June 2009 (36)
- May 2009 (38)
- April 2009 (33)
- March 2009 (60)
- February 2009 (51)
- January 2009 (39)
- December 2008 (51)
- November 2008 (37)
- October 2008 (41)
- September 2008 (33)
- August 2008 (36)
- July 2008 (32)
- June 2008 (32)
- May 2008 (47)
- April 2008 (67)
- March 2008 (89)
- February 2008 (48)
- January 2008 (42)
- December 2007 (32)
- November 2007 (34)
- October 2007 (37)
- September 2007 (62)
- August 2007 (64)
- July 2007 (41)
- June 2007 (39)
- May 2007 (42)
- April 2007 (43)
- March 2007 (53)
- February 2007 (49)
- January 2007 (38)
- December 2006 (46)
- November 2006 (37)
- October 2006 (42)
- September 2006 (44)
- August 2006 (38)
- July 2006 (4)
最近のコメント
- 大根
⇒ ハリオム (10/16) - 大根
⇒ 環 (10/15) - 冬瓜
⇒ ハリオム (10/01) - 冬瓜
⇒ shoji (09/27) - 51〜100の数字の読み方
⇒ Yeah English (09/24) - 1〜50の数字の読み方
⇒ Yeah English (09/24) - りんご
⇒ ハリオム (09/15) - りんご
⇒ 環 (09/15) - ロビア豆のカレー
⇒ ハリオム (08/27) - ロビア豆のカレー
⇒ 環 (08/25)
最近のトラックバック
- 冬瓜
⇒ インド人シェフのブログ (09/28) - インド人が太る理由
⇒ インド人シェフのブログ (08/19) - メース
⇒ インド人シェフのブログ (08/08) - ナツメグ
⇒ インド人シェフのブログ (08/08) - ダールパラク・ムルギーカマルカクリマサラ
⇒ インド人シェフのブログ (07/25) - チキンマサラ・人参と蓮根のサブジ
⇒ インド人シェフのブログ (07/25) - チキンバターマサラ・タンドリーチキン・チャパティ
⇒ インド人シェフのブログ (07/12) - ムングダール（皮なし）
⇒ インド人シェフのブログ (07/10) - ブラックチャナ豆
⇒ インド人シェフのブログ (07/06) - チキンマサラ・人参と蓮根のサブジ
⇒ インド人シェフのブログ (06/25)
一つお聞きしたいのですが「マンゴウジンジャー」はインドの野菜ですが種子を畑に蒔きたいと思うのですが入手はできるでしょうか？