タンドリーチキンの仕込み

タンドリーチキン
まるごと1羽の鶏肉を切り分けてからタンドリーチキンの仕込みを
終えたところです。スパイス自家製ヨーグルトに漬けて一晩置きます。

インド料理のお店では、赤いタンドリーチキンを出すお店もありますが、
ラニでは、食紅は使わないので、ついているのはスパイスの天然色だけ。
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コメント
始めまして! 偶然、このブログに辿り着きました。インド料理を初め、インドに関する事柄が満載で、思わずずーーーーと読み耽っているうち、インド料理が食べたくなってしょうがありませんでした(笑)。横浜市都筑区にインド家庭料理ラニがあるんですね。今度、横浜近辺に行くときに、ぜひ、食べに行きたいと思います。ブログの更新、これからも楽しみにしています!
  • sato
  • 2008/10/20 2:25 AM
satoさま
コメントありがとうございます。見ているとインド料理が食べたくなるblogとは、最高の褒め言葉をいただきまして、ありがとうございます。機会がありましたらぜひご来店くださいませ。お待ちしております。
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下味を付けた鶏肉を金串にさしているところ。 ⇒タンドリーチキン ⇒タンドリーチキン用の鶏肉を切り分ける(動画) ⇒タンドリーチキンの仕込み
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