野菜サブジ(ドライカレー)です!!
なす じゃがいも 大根
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未塾バナナを使ったカレーを作りました。
未熟バナナは普通の野菜と同じように調理します。
通常はドライカレーにします。南インドやスリランカで食べられています。
北インドでは食べません。
皮をむいたところ。熟したバナナのように手でうまくむけないので
- インド人シェフのブログ
- 2009/01/14 12:34 AM
インドの大根は、日本の大根に比べるととても辛い&苦いです。
■大根料理のレシピ
⇒大根のチャツネ
⇒じゃがいもと大根のカレー
■ブログでご紹介している大根料理
⇒大根のサブジ
⇒インドのサラダ
⇒ガジェルムリ
⇒なす・じゃがいも・大根のカレー
- インド人シェフのブログ
- 2009/06/28 12:03 AM
色鮮やかで美しい色彩のナス。
緑色のなす
太ったなす
長いなす
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大きいなす
なすじゃがいも大根のカレー
アルバガン
なすとチキンのカレー
チキンと野菜のサブジ
なすのパコラ
秋茄子としめじのサブジ
なすのカレー
なす ナス 茄子 nasu
- インド人シェフのブログ
- 2009/10/06 12:02 AM