カレーリーフ

カレーリーフ
南インド料理やスリランカ料理では欠かせないスパイス「カレーリーフ」。
生のままも使いますし、ベイリーフのように乾燥させる場合もあります。
この木は、インド料理教室の常連さんS様のお宅で、栽培していたもの。
ご自宅で巨大に成長してしまったそうで、それを分けていただいたものです。

カレーリーフ

大葉月橘(オオバゲッキツ)
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