骨付きチキンのカレーです。家庭菜園の
カレーリーフを使いました。
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南インド料理でよく使われるスパイス。
ラニにはカレーリーフの木があるので、お店で収穫して
すぐお料理に使っています。最高の贅沢です。
▼カレーリーフを使う料理
南インド風チキンカレー
カディパコラ
ドクラ
オニオンウッパム
サンバル
チキンカレ
- インド人シェフのブログ
- 2011/06/09 12:10 AM
カレーリーフの花が咲きました。
冬の間にすっかり葉がなくなってしまった
カレーリーフでしたが、花が咲きました。
まだつぼみの方が多いですね。
今のところ
小さな花が集まったあじさいのような
感じのものが二つあります。
ものすごく小
- インド人シェフのブログ
- 2012/05/06 10:24 AM