2月インド料理教室info

サグパニール
2月のインド料理教室は「ほうれん草とチーズのカレー」です。
お店で提供している「サグパニール」とほぼ同じものです。
今回のレシピは家庭料理というよりは、むしろプロ仕様。
なぜなら「チューボーですよ!」でご紹介したものだからです。

日時  2009年2月7日(土) 15:00〜17:30
会場  インド家庭料理ラニ厨房
メニュー  ほうれん草とチーズのカレー ナン
受講料  ¥5,000

日時  2009年2月14日(土) 15:00〜17:30
会場  インド家庭料理ラニ厨房
メニュー  ほうれん草とチーズのカレー ナン
受講料  ¥5,000

お申し込みはインド家庭料理ラニ 045-591-8067 までお電話、または
メールで。

インド料理教室
私の紹介するインド料理
チューボーですよ撮影1
チューボーですよ撮影2

撮影したほうれん草とチーズのカレーが放映されるのは
1月31日(土)23:30〜の予定です。ぜひご覧ください。

私のいままでのインド料理教室のポリシーは失敗が少なくて簡単な料理
しかしながら、今回のレッスンのレシピはほとんどそのまま
お店で出しているものをご紹介しているので、プロの作り方と同じ。
特に男性からは「お店と同じ作り方で」というリクエストは
実際のところ何度もあったのですが、やはり時間がかかるということと
「失敗が多い」ということから取り上げてきませんでした。

プロのレシピというのは「はまれば」大変おいしくできあがるのですが、
途中でちょっと間違えると、もうなんだかというデキになる。
スイートスポットが狭いんです。そこにあたれば「大当たり」なんですが
はずれるとダメなんですよ。

それに比べると、普段ご紹介しているレシピは多少ブレても
まぁ、そこそこのものができるという緩さを備えたものなんです。

それと、やはりお店のお料理と同じ作り方はあまり教えたくは
ないというのも正直ありました。別にそっくりそのまま全てを
公開しても同じにできるわけがないので大丈夫なのですが、
わざわざ大公開することもないかなと思っていました。

しかし今回、TV番組でかなり詳細にご紹介することとなり、
日本全国に大公開ですよ。(笑)
それでは、長年レッスンを受講されてきた
みなさんに申し訳ないなという想いが大きくなり、
レッスンでもプロの作り方でそのままご紹介することにしました。
ぶっちゃけ、今回のレッスンはプロの方にこそオススメです。(笑)
■関連記事

コメント
コメントする








   
この記事のトラックバックURL
トラックバック
3月のインド料理教室は、2月と同じレッスンです。 「ほうれん草とチーズのカレー」そしてナン。 お店で提供している「サグパニール」とほぼ同じものです。 今回のレシピは家庭料理というよりは、むしろプロ仕様。 なぜなら「チューボーですよ!」でご紹介したも
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/01/31 12:22 AM

はてなブックマークに追加 Google Bookmarks に追加

calendar

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
<< May 2020 >>

ブログ記事検索

プロフィール

インド料理教室

記事

カテゴリ

過去記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク

おすすめの本

others

mobile

qrcode

ページのトップへ戻る