ウィークエンド・ジャーニー

今日は、横浜ランドマークタワーのFm yokohamaさんにお邪魔しました。

オブジェ

SUNSTAR WEEKEND JOURNEYの録音だったのです。オンエアは4月です。ぜひ聴いてください!

4月22日(土)23:00 - 23:30 FM COCOLO 765
4月23日(日)22:00 - 22:30 Fm yokohama 84.7

84.7

本村由紀子さんと記念撮影。

試作

インド料理

新しいキッチンで試作。いろいろ、セッティングを決めないと。まだ新しい厨房に慣れていないので、実力を発揮できていない。例えば、私は楽器は全然ダメな人ですが、楽器の練習を積んだら、たぶん目をつぶっても音楽を演奏できますよね。厨房でも目をつぶっても料理できるぐらいに、配置を決めてもう勝手に体が動くぐらいにならないとイカンのですよ。

2〜3日で、いろいろトレーニングして仕上げていかないと。こういうときこそ、ナガネンの経験がものをいうわけで、がんばれオレ。

そして明日は外で仕事です。とても大事な仕事なので、ベストを尽くしたい。ご近所様、明日は立ち寄っていただいても、おそらく不在です。

コーヒー

コーヒー

コーヒーはご注文をいただいてから1杯ずつ淹れます。

ムルギーカマルカクリマサラ

ムルギーカマルカクリマサラ

やたら長い名前の料理ですが、要は蓮根のカレー。鶏肉入りでドライ目に仕上げます。蓮根の食感がポイントですね。コレ、辛めに仕上げたらビールのつまみに最高ですわ。

5月のインド料理教室でご紹介する予定です。ちなみに、まだお店は開店していません。明日、営業許可を申請します。許可をいただき次第、ASAPで開店する予定です。

インド料理教室

お店の写真

ラニ

Web Site用のお店の写真を撮影しました。最近はスマホの写真がとてもキレイで、iPhoneで撮影した写真ばかりブログに使っているのですが、今回はデジカメさんを投入いたしました。

もしかして、iPhoneで撮影した方がキレイかもしれないと思いながら。料理の写真などiPhoneの方が上手に撮ってくれることもあるんです。そして、両方で撮影してみたのですが、今回はデジカメさんが断然いい仕事をしてくれました。写真は大きさを変更しただけで、暗くしたり明るくしたり色調を変更したりの細工は一切していません。

白の面積が多い写真はデジカメさんの得意分野なのかもね。ちなみに手動の設定は一切していません。やり方わからないし。変に調整するより、素人はデジカメさんにお任せした方がよいかと。そして、お任せした結果すごくキレイに撮れたなと満足しています。デジカメさんありがとう。デジカメさんにいい写真を撮りたい気合が伝わったかな?

同じタイミングでiPhoneで撮影した写真

いや、iPhoneはiPhoneでキレイだけどね。iPhoneの写真の方が良いと思う方もいらしゃるかもしれませんね。でもWeb Siteにはデジカメさんの写真がマッチしていたのです。

いただきもの

お菓子

お菓子

いただきもののお菓子です。休業中でお客様とお会いしないので、お土産レポートもなかった最近です。でも、今回の開業をお手伝いしてくれた常連様が、お店の様子を見に来てくれたんですね。ありがとうございます。おかげ様で、あと少しのところまで来ました!!! 次にご来店いただくときは、インド料理を食べてもらいます!!!

ダールパラク

ダールパラク

新店舗で初めてインドカレーを作りました。記念すべき初回作は、豆とほうれん草のカレー。次のインド料理教室でご紹介する予定です。豆はチャナダールです。ほうれん草はペーストではなくて、ざくざく切った感じのカレーです。

お店の営業許可がいただけるのが、4月初旬の予定。開業後はバタバタすると思うので、インド料理教室は、ゴールデンウィーク明けの5月になりそうです。

インド料理教室

本日のラニ

店内

店内

店内の様子でございます。来週の火曜日に営業許可の申請します!

駐車場

駐車場

駐車場

駐車場は4台ご案内がございます。

駐車場のご案内




新店舗外観

ラニ

看板がつきました!


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