ランチのサラダ





本日のランチのサラダ。地元野菜たっぷり。 #レタス #ミズナ #トマト #ブロッコリー #レッドキャベツ #きゅうり #人参 #大根 #ポテトサラダ #カリフラワーのサブジ #大根のサブジ #赤かぶ #ココナッツチャツネ

仕込み

明日からの営業のために仕込みしています。




ハーフサラダ

ハーフサラダ

メニューには記載ございませんが、ハーフサラダのご用意もございます。地元の野菜をふんだんに使用しております。

コフタビリヤニ

コフタビリヤニ

鶏肉団子のビリヤニ

マサラポテト

マサラポテト

スパイスで味付けしたフライドポテト。

チリチキン

チリチキン

おうちごはんをFaceBookやinstagramでご紹介たところ「食べてみたい!」というお声を複数いただきまして、お店で出してしまいました。インディアンチャイニーズと呼ばれる料理ですが、お客様からのご感想は100%中華。インド料理屋に来て中華料理を食べるのも変な話ですが。

チキンビリヤニ

チキンビリヤニ

チキンビリヤニ

サモサ

サモサ

インドのB級グルメの王者サモサ。日本のたこ焼きみたいに、街頭で売られていることが多いです。最近はインドでも冷凍サモサ(できあがっていて油で揚げるだけ)も出回っていますが、ラニでは手作りしております

生の鶏肉

生の鶏肉

生の鶏肉。と言っても、通常料理に使うお肉は生なのですが、ここで言う生は一度も冷凍していないという意味の生です。これはタンドリーチキン用のお肉ですが、ここから皮を取り除き、切り分けて味付けしてタンドールで焼きます。

野菜パコラ

野菜パコラ


はてなブックマークに追加 Google Bookmarks に追加

calendar

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
<< February 2020 >>

ブログ記事検索

プロフィール

インド料理教室

記事

カテゴリ

過去記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク

おすすめの本

others

mobile

qrcode

ページのトップへ戻る