WAIWAI

WAIWAI

WAIWAI

インドのインスタント麺です。適度にスパイシーでおいしいです。

ムングダールカレー

ムングダールカレー

ムングダールカレー

バースデーケーキ

バースデーケーキ

お名前入りのケーキなんて、もう何十年もいただいた記憶がありません。感激しちゃいました。ありがとうございました。

圧力なべ

圧力なべ

インドで圧力なべを買ってきました。インド製だから、特にインド料理に向いているとかはないです。手入れが楽なのと、使い慣れているというだけのこと。主に豆料理に使います。

B ランチ

B ランチ

チキンバターマサラ、キドニービーンズと茄子のカレー、大根のサブジ。

このワンプレートにチャパティバトゥラがつきます。

ロビア豆と茄子のカレー

ロビア豆と茄子のカレー

ロビア豆と茄子のカレー

スイーツ

スイーツ

手作りスイーツいろいろと、手作りスワロフスキーのストラップいただきました。ありがとうございます。Facebookでもたくさんのお祝いメッセージありがとうございます。

今のところ、この1年で新しい店舗を軌道に乗せるのが目標です。今後とも皆さまのご指導ご鞭撻のほど、よろしくお願いいたします。

さつま揚げ

さつま揚げ

つまみに最高だなと思ったり。ありがとうございます。インドにはないおいしさ。日本の技だなって思います。

A ランチ(ランチスペシャルデー)

A ランチ(ランチスペシャルデー)

チキンバターマサラ
ダールカレー
南インド風エビカレー
アルマサラ
サラダ
ライス
チャパティ or バトゥラ

ピンクの玉ねぎとミントチャツネ

北インドの北インドレストランに行くと、何も言わなくても赤い玉ねぎとミントチャツネが出てきます。玉ねぎは紫玉ねぎの酢漬けをスライスしたものか、小さい紫玉ねぎの酢漬けが丸ごと出てきます。色はきれいなピンク色なことが多いです。日本のカレー屋さんのらっきょうみたいなものですかね。

ピンクの玉ねぎ

ミントチャツネ

ミントチャツネの作り方

写真はありませんが、お水に浸かった(コップに入っている場合が多い)青唐辛子の束が出てくることも多いです。
「辛さは青唐辛子で、自分の好きなように調整してください。」ということなんですね。

(撮影:ニューデリーの北インド料理レストランにて)


Yahoo!ブックマークに登録 はてなブックマークに追加 Google Bookmarks に追加 deliciousにブックマークする ライブドアクリップに追加

calendar

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< August 2017 >>

ブログ記事検索

プロフィール

インド料理教室

記事

カテゴリ

過去記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク

others

mobile

qrcode

ページのトップへ戻る