うどのアチャール

うど

「うど」のアチャールです。「うど」はイ私の知る限りンドにはないので、インドでは食べてません。ただいま「うど」料理の研究中で、「うど」がたくさんあるので作ってみました。なかなかの出来栄えです。食べごろになるのは、2〜3日後です。

うど

アチャールの作り方
うどのカレーとうどのパコラ

ウド 独活 うど 

スパイシーサラダ

スパイシーサラダ

生のたまねぎとBBQチキンとスパイスを使っている点がインドっぽいサラダです。ビールのおともにgoodです。

チキンピラフ

チキンピラフ

本日のまかない。見た目より辛い仕上がりです。パンチがあってうまかったです。

チキンビリヤニ

チキンビリヤニ

チキンビリヤニ
ピラフまとめ

チキンビリヤニ

チキンビリヤニ

チキンビリヤニを作る様子

ピラフいろいろ

忘年会

Year End Party開催しました。2014年最後の営業日にインド料理教室の受講生の皆様への1年間の感謝の思いを込めたお料理をご提供させていただきました。みなさんに楽しんでいただけたなら、うれしいです。

2014年はお世話になりありがとうございました。また2015年もよろしくお願いいたします。皆様よいお年をお迎えください!

大盛況だったために、余裕がなく満足いく写真撮影ができなかったのですが、とりあえず写真を載せておきます。みなさんが撮影した写真でいい写真があったらメールで送ってください。(笑)

忘年会

忘年会

野菜カレー
ほうれん草とキーマのカレー
ナン
野菜ビリヤニ
野菜ライタ
タンドリーチキン
チャイ

S様、ケーキの差し入れありがとうございました。大好評でした。

シフォンケーキ

サラダ

サラダ

サラダ

サラダ

本日のサラダ。右半分は特製さつまいもサラダです。

ビンディマサラ

ビンディマサラ

おくらのドライカレー。インドはオクラの生産量が世界一だそうですよ。夏はオクラをたくさん食べています。インドでは生で食べることはなく、ドライカレーにすることが多いです。ビンディマサラはなぜか子供にはあまり人気がありません。

ミントチャツネ

ミント

ミントチャツネ

ミントチャツネ作りました。
ミントチャツネの作り方


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