ダールカレー(豆カレー)

豆カレー
豆カレー(ダールカレー)
写真はチャナ豆(ひよこ豆)のカレーです。
インドにはたくさんの種類のがあります。
ラニでは毎日違う種類の豆カレーを作っています。

キーマカレー

キーマカレー
キーマカレー(ひき肉のカレー)です。

キーマカレーの作り方
キーマカレーの作り方

チキンマサラ

チキンマサラ

インドではチキンビンダルーとも呼ばれます。使っているスパイスの種類が多く、辛口のチキンカレー。生の鶏肉を使っています。

インド家庭料理レシピのご紹介
チキンカレーの作り方
チキンカレーの作り方

チキンサブジ

チキンサブジ
チキンと季節の野菜のカレー

ラニチキン

ラニチキン
ラニチキン。
バーベキューチキンを使ったトマトベースのカレー。カッテージチーズ
ピーマンも入っています。チキンバターマサラと比べるとややスパイシー。
鶏肉は冷凍していない生の鶏肉を使っています。

サブジマサラ

野菜カレー
季節の野菜カレー

ラニで使用している野菜は地元の野菜です。

マトンサグ

マトンサグ

マトンサグ(ほうれんそうとマトンのカレー)

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マトンの仕込み
マトンマサラ
マトンカレー

シャーヒパニール

シャーヒパニール
シャーヒパニール(カッテージチーズ入りトマトベースのカレー)

サグパニール

サグパニール ほうれん草とチーズのカレー
ほうれんそうチーズのカレー

チキンサグ

チキンサグ

チキンほうれんそうのカレー

チキンサグの作り方(レシピ)


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