Meethi Basi Roti

Meethi Basi Roti

ミティバシロティ。ヒンドゥ教のお祭りで食べる、甘いパン。

チャムチャム

Cham Cham

ラスグーラバルフィで包んだ、一度に二度おいしい的なお菓子。

Cham Cham

白い方がチャムチャムです。黄色いのはブンディラドゥ

Cham Cham

ブンディラドゥ

ブンディラドゥ

ガネーシュの大好物。ブンディラドゥです。(黄色くて丸いお菓子)。白くて長いお菓子はチャムチャムです。

Boondi Laddu

↓ガネーシュが手にのせている団子がブンディラドゥです。
ガネーシャ

Aam Papad

Aam Papad

インドの駄菓子です。子供は大好き。マンゴー味のグミみたいなものです。

ペタバルフィ

ペタバルフィ

カボチャを使ったインドのスイーツです。牛乳、砂糖、ナッツ、スパイスなどから作られています。銀色なのは銀箔でコーティングされているからです。昔は激甘でしたが、最近は多少甘さ控えめです。それでも日本のみなさんが食べたら激甘だと感じられると思います。

バルフィ

バルフィ

牛乳と砂糖から作ったインドのスイーツです。カルダモンが味のポイント。細かく砕いたピスタチオも入っていて、味と食感に変化があります。銀色のコーティングは銀箔です。

ミルクケーキ

ミルクケーキ

牛乳、砂糖、ナッツから作ったスイーツです。ナッツ率が高めです。

お祝いの日に食べるもの

ラドゥ

ラドゥ

ベスン(チャナ豆の粉)で作ったスイーツです。お祝いの時に食べます。インドの伝統的なスイーツですが、最近の若い人たちはお祝いと言えば、洋風なケーキを好むようです。

お祝いの日に食べるもの

デーツ

カジュール 

デーツの実をドライにして種を取り除いたもの。そのままおつまみとして食べます。北インドではカジュールと呼びます。

カジュール

ラムラッドゥ

ラムラッドゥ

タマリンドの実の砂糖漬け。中の種は食べません。見た目も味も梅干に似ている。インドの梅干! 甘い、あれ?すっぱ〜いい。変顔になっちゃうぐらい酸っぱいです。

⇒料理によく使われるのはタマリンドペースト


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