ロビア豆

ブラックアイビーンズ

ブラックアイビーンズ

チットラ豆 ブラックアイビーンズ パンダ豆

ロビア豆
インドの豆

ブラックウラッド豆

ブラックウラッド豆

ブラックウラッド豆

黒いウラッド豆。
表面はツヤツヤのピカピカです。

表面がマットな色合いのブラックウラッド豆
皮なしのウラド豆
皮なしのウラド豆
二つ割りのウラド豆
インドの豆料理

生ひよこ豆

ひよこ豆
大豆と枝豆の関係で言ったら、枝豆のようなもの。
生ひよこ豆が成熟して収穫されるのはブラックチャナ豆

chole(ひよこ豆)
ひよこ豆(生)

chole(ひよこ豆)

チャナ豆(生)
生のひよこ豆です。
緑の状態で収穫しないものがブラックチャナ豆になります。

チャナ豆
ブラックチャナ豆
ブラックチャナ豆の皮を取って割ったもの
緑のチャナ豆

ひよこ豆 ガルバンゾー ダール ダル

イエロースピリッツ

イエロースピリッツ
5月のインド料理教室の「サンバル」のレシピを作るために
AGM tradingで買ってきました。

このイエロースピリッツは、別名ツールダール、ヒンディ語では
アルハル豆と言います。北インドでは、普通に豆カレーにしますが
南インド料理の「サンバル」には欠かせない豆です。
インド料理教室

ロビア豆

ロビア豆
ロビア豆。

ロビア豆のカレー
インドの豆
チットラ豆 ブラックアイビーンズ パンダ豆

ラージマ(キドニー)

ラージマ

ラージマのカレー
レッドキドニー
ラージマ
ラージマ
インドの豆
キドニービーン マメ科インゲン属 隠元豆

豆カレー

レンズ豆(オレンジ)

レンズ豆

レンズ豆(オレンジ色)。マスール[Masuur]
このオレンジ色の豆はブラックマスールの皮をとったもの。

平豆 ヒラマメ テンレルピース レンティル ランティール

レンズ豆(皮なし)
ブラックマスール

ムングダール

ムングダール
ムングダール(皮なしの緑豆)

緑豆
緑豆
二つ割の緑豆
二つ割の緑豆
皮なし緑豆
インドの豆
ムングダールカレー
ムングダール リョクトウ 青小豆(あおあずき) 八重生(やえなり)
豆科 ササゲ属 文豆(ぶんどう) Vigna radiata

ウラド豆(皮なし)

ウラド豆(皮なし)
ウラド豆(皮なし)

ふたつ割りのウラド豆
ウラド豆(皮なし)
ウラド豆
インドの豆カレー
ブラックマッペ 毛蔓小豆(けつるあずき) ウルド豆 ブラックグラム


Yahoo!ブックマークに登録 はてなブックマークに追加 Google Bookmarks に追加 deliciousにブックマークする ライブドアクリップに追加

calendar

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
<< June 2017 >>

ブログ記事検索

プロフィール

インド料理教室

記事

カテゴリ

過去記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク

others

mobile

qrcode

ページのトップへ戻る