土でできた竈(かまど)です。薪や炭で調理します。
三口あります。
これは親戚の家で撮影しました。現役のカマドです。
田舎なのでまだこういうものを使っています。これで作ると
インドカレーも本当においしいのですよ。
ちなみに日本で言ったら、古民家の土間にある薪のかまどや、
リビングにある囲炉裏(いろり)が、いまや珍重されるのと一緒で、
インドでもこのカマドは大変珍しいものです。
インド人みんながこういうものでご飯を作っているわけではないので
誤解なきよう。あ〜、でもインドは広いので、今でもこれでご飯を
作っている村というのもたぶん、、、あるんでしょうね。
少なくともニューデリーでは見たことないですが。