インド料理教室 2016年12月

12月のレッスンは伝統的なインド料理をご紹介します。「ダールブカラ」はウラド豆を使ったインドの伝統的な料理ですが、ハリオムアレンジで、チキンを入れて美味しさアップの「チキンダールブカラ」に仕上げます。「カダイパニール」はチーズが主役のベジタリアン料理です。

チキンダールブカラ

カダイパニール

日時 2016年12月10日(土) 15:00〜17:30
会場 インド家庭料理ラニ厨房
メニュー チキンダールブカラカダイパニール
受講料 ¥5,000

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インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7
045-591-8067
横浜市営地下鉄グリーンライン 東山田駅 北山田駅 徒歩7分

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インド料理教室 2016年11月

マスールダール(レンズ豆)と骨付きチキンから作る「マスールダールチキン」と、ハーブが味のポイントで手作りのカッテージチーズを使った野菜炒め「カスリパニールマサラ」をご紹介します。

マスールダールチキン

カスリパニールマサラ

日時 2016年11月26日(土) 15:00〜17:30
会場 インド家庭料理ラニ厨房
メニュー マスールダールチキンカスリパニールマサラ
受講料 ¥5,000

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インド料理教室 2016年11月

シンプルなスパイス使いで、パクチーがいい仕事をする、今私が一番ハマっている「チキンスープカレー」と、スパイスを多用したパンジャビ地方のひよこ豆のドライカレー「パンジャビチョレ」をご紹介いたします。スパイス最小限と、スパイスがっつりのインド料理の対比もお楽しみください。

チキンスープカレー

パンジャビチョレ

日時 2016年11月12日(土) 15:00〜17:30
会場 インド家庭料理ラニ厨房
メニュー チキンスープカレーパンジャビチョレ
受講料 ¥5,000

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インド料理教室 2016年10月

タージホテル特別メニューのとても手間のかかる料理「ナルギシコフタ」と、びっくりするほどシンプルで野菜いっぱいのヘルシーな家庭料理「野菜カレー」という両極端な組み合わせでインド料理をご紹介します。野菜カレーは日本のルーを使ったカレーより簡単です。

ナリギスコフタ

野菜カレー

日時 2016年10月22日(土) 15:00〜17:30
会場 インド家庭料理ラニ厨房
メニュー ナルギシコフタ野菜カレー
受講料 ¥5,000

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インド料理教室 2016年10月

チキンキーマハイデラバーディ

ジンガーマサラ

8月27日のインド料理教室の追加レッスンです。タージホテルの人気メニューから、鶏むね肉とひき肉の両方を使った欲張りなハイデラバード風カレーをご紹介します。併せてエビ好きにはたまらないエビが主役のドライカレー「ジンガーマサラ」をご紹介いたします。

日時 2016年10月8日(土) 15:00〜17:30
会場 インド家庭料理ラニ厨房
メニュー チキンキーマハイデラバーディジンガーマサラ
受講料 ¥5,000

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インド料理教室 2016年9月

インドカレーの王道とも言える「キーマカレー」と「チキンサグ」をレッスンします。レシピはぐるなびシェフごはんでご紹介したレシピを採用します。同じホールスパイスを使っているのに味が違う!という点や、事前にご自身で予習いただきシェフの調理法や味の違いなどを体験するなど、普段とは違った楽しみ方ができる初の試みとなっております。皆様のお申込みお待ちしております。

キーマカレー

チキンサグ

日時 2016年9月24日(土) 15:00〜17:30
会場 インド家庭料理ラニ厨房
メニュー キーマカレー・チキンサグ
受講料 ¥5,000

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インド料理教室 2016年9月

タージホテルのメニューをアレンジした、豆を使ったシンディ料理の「チキンムルグトゥワニ」と、手作りのカッテージチーズを使った家庭料理「じゃがいもとチーズのカレー」をご紹介いたします。

チキンムルグトゥワニ

アルパニール

日時 2016年9月10日(土) 15:00〜17:30
会場 インド家庭料理ラニ厨房
メニュー チキンムルグトゥワニアルパニール
受講料 ¥5,000

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インド料理教室 2016年8月

チキンキーマハイデラバーディ

ジンガーマサラ

8月のレッスンは、タージホテルの人気メニューから、鶏むね肉とひき肉の両方を使った欲張りなハイデラバード風カレーをご紹介します。併せてエビ好きにはたまらないエビが主役のドライカレー「ジンガーマサラ」もご紹介します。

ご案内したばかりで恐縮ですが、本レッスンの空席わずかとなっております。受講ご希望の方はお早目にお申込みくださいませ。近日中に満席になると思われます。

日時 2016年8月27日(土) 15:00〜17:30
会場 インド家庭料理ラニ厨房
メニュー チキンキーマハイデラバーディジンガーマサラ
受講料 ¥5,000

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インド料理教室 2016年8月

インド料理教室

キャンセル待ち多数のため追加レッスンを開催いたします。4月9日、6月11日のレッスンと同じ内容です。
一番人気のレッスンです。トマトをっぷり使ったリッチな味わいの「チキンバターマサラ」、フライパンで作る「タンドリーチキン」、インドのパン「ナン」をご紹介いたします。

日時 2016年8月13日(土) 15:00〜17:30
会場 インド家庭料理ラニ厨房
メニュー チキンバターマサラ・タンドリーチキン・ナン
受講料 ¥5,000

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インド料理教室 2016年7月

7月は、タージホテルの人気メニュー「アチャーリダムチキン」をご紹介します。この料理はマトンへの置換が可能なので、マトン料理を習得したい方にも受講をオススメします。プロのレシピです。スパイスの種類、プロセスともに多目です。ですが、特別なテクニックは必要としないので、初心者の方も臆することなくご参加ください。併せて、チャナダールを使った「インド風サラダ」と、インドのヨーグルトドリンク「ラッシー」をご紹介いたします。ラッシーはお店で出している味をそのままお伝えいたします。

アチャーリダムチキンの詳しい解説

日時 2016年7月23日(土) 15:00〜17:30
会場 インド家庭料理ラニ厨房
メニュー アチャーリダムチキンチャナダールサラダラッシー
受講料 ¥5,000

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アチャーリダムチキン

チャナダールのサラダ

ラッシー

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