表彰状

表彰状

都筑区、都筑区食品衛生協会より褒められました。私ではなく、ディーパック・クマールが。(笑) 食品衛生責任者である私も、大変うれしく思っております。ありがとうございました。

今回、このようなお褒めの言葉をいただけましたことは、都筑区、都筑福祉保健センター、都筑区食品衛生協会、所属しております組合の皆様をはじめ、たくさんの関係者の皆様のご指導のおかげです。皆様のご支援に深く感謝申し上げます。

また今後も今回いただいたお言葉をはげみに、より一層食品衛生の向上に努めてまいりたいと思います。よろしくお願いいたします。

お祝いの品もいただきました!

紅白まんじゅう

月餅


キャンドル

キャンドル

ディナータイムには、キャンドルを。ディナータイムはゆったり過ごしていただきたいので、キャンドルをともしています。キャンドルには、炎の『1/fゆらぎ』による癒し効果や、燃焼する際に発生する微量の水分からマイナスイオンが放出されるという効果があるそうです。ちなみにラニでは、前文でリンクさせていただいたカメヤマさんのキャンドルを愛用しております。

お店の入り口

エントランス

砂利

お店の入り口には石を敷いている部分があるのですが、新しい石を追加しました。

大皿

大皿

ナンのお皿です。これも色で選びました。円形のグラデーションの模様がポイントです。写真は白っぽさが強く出てしまいました。

ナン

大皿

大皿

光が反射してキラキラに見えますが、実際に見るともう少し地味な色あいです。これも和食器です。ライスやサラダのご提供時に使っています。

サラダを盛り付けたところ。この写真はお皿の華やか具合もよく撮影されているかと。

サラダ

ゴハンを盛り付けて撮影すると、お米の白さが勝ったのか?ただの黒いお皿に(笑)

あきたこまち


カレーボール

カレーボール

カレーボールです。和食器です。器の周囲が波状になっているところがスイートで好きです。ダークカラーに白っぽい刷毛の模様も気に入っています。インドカレーがより引き立つのではないかと考え選びました。

カレーボール

カレー盛り付けるとこんな感じ。食べ進むと刷毛の模様が見えてくる感じですね。

チャナマサラ

下のお皿も素敵なんです。カレーの写真を撮影する時に、ボールだと具が見えないので、この平皿に盛り付けて撮影することも多いです。

平皿

野菜カレー

スープボール

スープボール

スープボールとして使っています。色合いが好きなんですが、これも和食器です。ブラウン系のミックス地に一部ふちがつやつやの緑色になっているところがポイントですね。スープはセットメニューでご提供しておりますが、単品でもご注文承っております。

本日のスープ

本日のスープ&パパド

チャイカップ

チャイカップ

色と質感が好きでチャイカップとして使っています。お皿のことをご紹介していて、自分で気がついたのですが、私はお皿をどうやら色で決めているみたいです。

チャイカップ

ソーサー。うずまきがかわいい。このうずまきカップが滑らなくていいんです。

ソーサー

チャイがよりおいしそうに感じられるといいなと思って選びました。

チャイ

おいしいチャイのいれかた

タワ

平皿

金属製の平皿です。取っ手がついているところがインドです。made in India. サイズは大小あります。


■平皿小(タンドリーミッスクプレートシングル)
タンドリーミックスシングル

■平皿大(タンドリーミックスプレートダブル)
タンドリーミックスプレート

カトリ

カトリ

カトリ

made in India の器です。真鍮製です。インドではカトリと呼んでいます。お皿のふちにあるデコボコの装飾がオシャレなのです。ラニにはこの器が大中小と3種類あるのですが、写真の器は中です。お店を開店する時に、特別注文で作ってもらいました。

■カトリ小(マンゴーチャツネ)
マンゴチャツネ

■カトリ中(お子様セット)
お子様カレー

■カトリ大(お子様カレー単品)
お子様カレー


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