マンゴージュース

グラス
マンゴージュース

チキンマライティッカ

チキンマライティッカ
タージホテルのメニューをご紹介しています。
チキンマライティッカ


バガンパコラ

バガンパコラ

バガンパコラ
なすの天ぷらインド風です。

プラウンパコラレシピ

■いろいろなパコラ
パコラ盛り合わせ
パニールパコラ
なすのパコラ
ナスのパコラ
野菜パコラ
たまねぎのパコラ
えびパコラ
じゃがいもとピーマンのパコラ
エッグパコラ
フィッシュパコラ
じゃがいものパコラ
カリフラワーのパコラ
ブレッドパコラ
ほうれん草とたまねぎのパコラ

ミティチャツネ

ミティチャツネ

ミティチャツネ
ミティ(甘い)チャツネ(ソース)です。

トマト、ココナッツペースト、砂糖、塩などからできている甘いソースです。
スパイスはカルダモンを使っています。
サモサをご注文いただくともれなく付いてきます。

これインドではサモサには絶対ついてくるソースです。
「刺身についてくるわさび」
「やきそばについている紅しょうが」
「カレーライスについてくる福神漬け」
「うなぎにかかっている山椒」
という感じかな。

チャツネとアチャール

ランチサラダ

ランチサラダ
ランチタイムにご提供しているサラダです。

グリーンピースのサラダ

グリーンピース
茹でたグリーンピースみじん切りのたまねぎスパイスをあえて作った
サラダです。サラダの付け合せとしてご提供しています。
グリーンピースだけでなく、いろいろな種類の豆で作ってます。

鶏肉

鶏肉
鶏肉の仕込みをしているところ。カレーに使う胸肉を
切り分けたところです。ラニでは冷凍した肉は一切使っていません
全ての料理に日本国内産の生肉を使用しております。
またひき肉もお店で挽いています

■鶏肉を使っているインド料理
タンドリーチキン
マイルドタンドリーチキン
インディアンスパイシーサラダ
シークカバブ
ラニチキン

■鶏肉を使っているインドカレー
チキンカレー
チキンバターマサラ
ラニチキン
チキンマサラ
チキンサグ
チキンサブジ
キーマカレー
パンジャビキーマカレー
チキンビリヤニ

キッズプレート

キッズプレート
ご飯(あきたこまち)バージョン

キッズプレート
スモールナンバージョン

ランチタイムにご提供している、お子様プレートです。
写真はありませんが、バトゥラ(小さめ)バージョンもございます。

お子様カレーチキンとじゃがいも入り)
ナン or ライス or バトゥラ
フライドポテト
マンゴーヨーグルト

手作りヨーグルト

ヨーグルト
お店で牛乳から作っているヨーグルトです。インド料理と
ヨーグルトは大変関係が深く、毎日使っています。

ヨーグルトを作る
ヨーグルトできあがり

■ヨーグルトを使うインド料理
パパリ
タンドリーチキン
チキンマライティッカ
ミントチャツネ(ミント味のソース)
アルライタ(じゃがいもとヨーグルトのサラダ)
たまねぎのライタ
マトンマサラ
ダヒバラ
マンゴーライタ
ラッシー
マンゴーラッシー
ナン
ガーリックナン
バトゥラ
タンドリーチキン
チキンティッカ
チキンタングリーカバブ
ラムチョップ
レーズンナン

サラダ

サラダ
サラダです。ランチタイムは開店後に一定数を準備します。
デジカメの枠に入りきらないお皿もたくさんあって、
全部みると結構壮観です。


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