サモサ・タンドリーチキン・タンドリープラウン

サモサ・タンドリーチキン・タンドリープラウン

サモサ・タンドリーチキン・タンドリープラウン

Bセットのサモサ・タンドリーチキン・タンドリープラウンのプレートです。
レストランのメニュー

仕込み風景

ひみつの何か
なんだか色がきれいだったので記念撮影。
あるものの仕込み中です。なにを作るのかは秘密です。(笑)
インドカレーにはいろいろなものが入っているんだな〜と
思っていただければ。

キチュリ

キチュリ

キチュリ
インドのおかゆ。

ラニセット

ラニセット

野菜

野菜

ベジタブルカレー用の野菜。ベジタブルカレーに入っている野菜の一部をご紹介。写真は、しめじ、しいたけ、マッシュルーム、ピーマン、かぼちゃ、なす。他によく入るのは、じゃがいも、にんじん、レンコン、大根、キャベツ、トマトなど。

野菜カレー
地産地消

野菜サラダ

野菜サラダ

野菜サラダ
野菜サラダです。自家製のドレッシングを使っています。
数か月前に、野菜の保存方法を見直しいたしました。
以前よりもよりフレッシュなサラダを楽しんでいただけることと思います。

▼写真のサラダを楽しんでいただけるメニュー
平日 Bランチ
平日 Cランチ
休日 Aランチ
休日 Bランチ
ラニセット
Bセット
ラニスペシャルコース

マンゴージュース

グラス
マンゴージュース

チキンマライティッカ

チキンマライティッカ
タージホテルのメニューをご紹介しています。
チキンマライティッカ


バガンパコラ

バガンパコラ

バガンパコラ
なすの天ぷらインド風です。

プラウンパコラレシピ

■いろいろなパコラ
パコラ盛り合わせ
パニールパコラ
なすのパコラ
ナスのパコラ
野菜パコラ
たまねぎのパコラ
えびパコラ
じゃがいもとピーマンのパコラ
エッグパコラ
フィッシュパコラ
じゃがいものパコラ
カリフラワーのパコラ
ブレッドパコラ
ほうれん草とたまねぎのパコラ

ミティチャツネ

ミティチャツネ

ミティチャツネ
ミティ(甘い)チャツネ(ソース)です。

トマト、ココナッツペースト、砂糖、塩などからできている甘いソースです。
スパイスはカルダモンを使っています。
サモサをご注文いただくともれなく付いてきます。

これインドではサモサには絶対ついてくるソースです。
「刺身についてくるわさび」
「やきそばについている紅しょうが」
「カレーライスについてくる福神漬け」
「うなぎにかかっている山椒」
という感じかな。

チャツネとアチャール


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