天気のチカラ

天気動画番組天気のチカラ第26話「スポーツのチカラ」にて
長嶺加奈子さんがラニでお食事されているシーンが
放映されておりますのでぜひご覧ください。

NHK高校講座地理

ハリオム
昨日「またTVに出てましたね!」とお客様からお声をかけられました。
また、お電話で「NHKに出ていたお店ですか?」とのお問い合わせが。
しかしながらNHKさんの取材をお受けしたのは2004年のこと。
なぜ今頃お問い合わせが…?!と不思議に思っていたら9月27日と9月30日に
再放送していたんですね。

第22回「インド グローバル化と貧困問題」
番組内の地球スクランブルというコーナーです。

スパイス
スパイスはインド料理にはかかせません。

じゃがいものカレーを作っているところ
私が子どもの頃、母がよく作ってくれたじゃがいものカレーを作りました。

じゃがいものカレー
じゃがいものカレー。

母カワルラニ
母カワルラニ

ヒンドゥ教の教本
ヒンドゥー教徒です。毎日お祈りは欠かしません。

2004年の番組制作以来何度も再放送されているようで、次回は
冬期講座 12月25日(月)〜1月7日(日)、
あるいは春期講座2007年3月5日(月)〜4月1日(日)のいずれかの日程で
再放送があるようですので、機会がありましたらぜひご覧ください。

実際の放送内容は年々リニューアルされているようですね。

■2004年度のテーマ
「インド 〜複雑な多様性〜」
伝統と多様性の国/経済の変貌/変るインド・変らぬインド 世界の諸地域の人々が自然環境と関わりながら、どのような暮らしをしているのか、また他の地域の民族や国々とどのような関わりを持っているか、今世界が直面する問題は何か、映像資料をもとに具体的に取り上げる番組です。

■2006年度のテーマ
「インド グローバル化と貧困問題」
近年、インドでは工業化が進展し、IT(情報技術)などのサービス産業も台頭してきました。その一方で、国民の4分の1が十分な栄養を摂取できない貧困層とされています。はたして、経済成長の恩恵を受けているのは誰なのでしょうか。また、どうすればより多くの人が豊かになれるのでしょうか。これらの問題について考えていきます。

聞き手は 清水祥恵(しみず さえ)さん

フジサンケイビジネスアイ

フジサンケイビジネスアイ
フジサンケイビジネスアイ紙面に掲載されました。

嗚呼!花の料理人

嗚呼!花の料理人レストランの紹介
横浜の住宅街に、兄弟4人で切り盛りする、話題の店がある。
「インド家庭料理ラニ」オーナーシェフは、インドニューデリー出身
ハリ・オム

7月にスタジオ収録した、「嗚呼!花の料理人」がついにオンエア!
出演できたことを大変光栄に思っております。
嗚呼!花の料理人オープニングクエスチョン
オープニングクエスチョン
インド料理の名店ハリオムさん、日本に来てからはじめた習い事は?
ハリオム:ヨガなんですね。
淳:ヨガむこうで習えたのにね(笑)

エントランス
インドの行列のできる家庭料理店に生まれ、幼少より父の元で修行。

タンドリーチキン
五つ星の超高級ホテルでは、なんと22歳の最年少で
料理長までのぼりつめ、

チキンバターマサラ
世界のVIPをとりこにした。

チキンバターマサラ
そんなハリオムの自慢、それは

インドの総理大臣がしょっちゅう予約
インドの総理大臣がしょちゅう予約していたこと

ハリオム
淳:インドの総理大臣がもう常に予約するお店?

何百人もいつも来てた
ハリオム:そうです。大統領とかVIPの方が何百人もいつも来ていた。

MC
淳:国のエライ人だ。
久本:VIPね。
亮:へ〜、スゴイ!

スゴイでしょ?護衛とか
淳:総理大臣が来るって、スゴイでしょ?護衛とか。

みんな銃もって立ってた
ハリオム:総理大臣が初めてきたとき、みんな銃もって立ってた。
淳:銃持ってるの?
ハリオム:警察たちが、50人ぐらいがそういう人たちが来たんですよね。厨房に。

何が起こったのかなと思ったんですよ
そのとき、何が起こったのかなとおもったんですよ。
いきなり総理大臣が来たとき、なんか見たことある人だなと思って
シェフが「総理大臣だよ」って言ったから、
それでもう「料理作ろう」って。
最初はうちのシェフが食べて、店長が食べて、
向こうのボディーガードの人たちが食べてそれで総理大臣が食べる。

淳:あ〜、何段階が毒見みたいなことをして〜。

インドの総理大臣が来るのは予約10回のうち2回だけ
しかし、総理大臣は10回予約をしても
実際に来るのはわずか2回ほど。いったいなぜ?

インドはテロの国だから
MC:なぜ?
ハリオム:インドはテロの国だから、やっぱり決まっているところには
    行かないです。
淳:なるほど〜。テロの国だからそこに行くって決まってたダメだから
  1日に何個も予約して、どこに行くかわからないようにする。
ハリオム:そうです。
淳:じゃ、来るまでわかんないんだ?
ハリオム:来るまでわからないです。
淳:来なかったらどうなんの?

「あっそ」って感じで終わる
ハリオム:「あっそ」って感じで終わる。  (爆笑)

お金はちゃんと出しているんですよ
淳:お金とかは?
ハリオム:お金はちゃんと出してるんですよ。
淳:予約のお金はもらえるんだ。
ハリオム:お金はもらえます。

来ない方が儲かるんじゃない?
淳:あ、来ない方が儲かるんじゃない?

会社がもうかる
ハリオム:それはね、会社が儲かる。  (爆笑)

ほうれん草のカレーです。あんまり映像がきれいなのでおまけに入れておきます。
ほうれん草

ハリオム
制作:クロスブリード

■タージホテルグループの紹介

嗚呼!花の料理人

嗚呼!花の料理人
嗚呼!花の料理人のウェブサイト

9月7日放送リポート

横浜フィルムコミッション

横浜フィルムコミッションサイト内の
市内弁当・ケータリング業者リストに掲載いただきました。

横浜フィルムコミッションは、映画、テレビドラマ、CMなどのロケ撮影を誘致し、実際の撮影をスムーズに進めるための様々な支援を行う横浜市の事業です。横浜は数多くの映画、ドラマのロケ地として使われています。そんな横浜での撮影をスムーズに行なうための役立つ情報が満載!!!
というわけで、映像制作業のみなさま、ロケをするならぜひ横浜で!!!

どらく

朝日新聞がビートルズ世代に贈る、こだわりエンタテインメントサイト
どらく サイト内のニューデリーのブランチ ページにてハリオムの
チキンカレーレシピを紹介いただいておりますのでぜひご覧ください。

嗚呼!花の料理人次回予告

嗚呼!花の料理人の次回予告が公開されています。
来週には更新されてしまうので記録しておきます。

今回は日本で活躍する外国人料理人SP。「私の誇り」「家族&恋愛」「ココが変だよ! 日本の料理」という3つのテーマでトークを展開していく。マルコ・パオロ・モリナーリは13歳の時に29歳の部下がいた事やパスタ世界選手権で2度優勝した事が誇り。ベルナール・アンクティルは29歳でミッテラン大統領と昭和天皇の晩餐会の料理長に選ばれた事を語り、日本人と3回結婚した事も赤裸々に告白!そして、ハサン・ウナルはトルコアイスの新作をスタジオで披露するが、信じられない隠し味にMC陣、料理人たちは大騒ぎ!?

登場する料理人


  • サントス・アントワーヌ(エコール・クリオロ)スイーツ
  • ハリ・オム(ラニ)インド
  • ハサン・ウナル(ボスボラス・ハサン)トルコ
  • フィリップ・ビゴ(ビゴの店)パン
  • ベルナール・アンクティル(ル・プティ・ブドン)フレンチ
  • マリオ・フリットリ(リストランテ・ルクソール)イタリアン
  • マルコ・パオロ・モリナーリ(ラ・カーサ・ディ・マルコ)イタリアン

次回放送時間 9月7日(木)23:25〜23:55

こちらは新聞のTV欄の番組紹介
▽豪快!超一流外国人シェフ祭 お客はVIPばかり!世界一のパスタ職人&大統領が愛したカレー激辛アイス

9月7日放送内容詳細リポート

ハマカレー MAP 2006

ハマカレー 2006 MAP を ハマカレー制作委員会が発行。
ラニも掲載されています。

ハマカレーは横浜観光プロモーションフォーラム認定事業で
顧問は中田宏横浜市長。以下中田横浜市長のメッセージです。

カレーの街・横浜
1859年の開港以来、横浜には、外国からの文化をいち早く取り入れてきた歴史があります。
カレーも、他の洋食文化と同様、横浜から全国に広まったといわれ、
「横浜は日本のカレー発祥の地」と言えます
ハマカレー制作委員会による
「ハマカレープロジェクト横濱カレーシティ・ムーブメント」では、
横浜のカレー名店100店の紹介、「横濱フレチカレー」を
全国ブランドに育てるプロジェクトなど、これまでにないご当地カレーの
創作が進められています。
私もハマカレー制作委員会の名誉顧問としてカレーが横浜の
更なる魅力になるように応援しています。

ぜひ、この「ハマカレーMAP2006」ならお気に入りのハマカレーが
きっとみつかります。
様々なカレーを味わいに
ぜひ横浜に遊びに来てください。


横浜経済新聞

世田谷ライフマガジン

世田谷ライフマガジン
先日取材のあった 世田谷ライフマガジン が発売されました。

第1特集 今、こんなものまでデリバリーできるんです
使えるものばかり 世田谷デリバリー86種
■こんなことが実現できます。 さあ、世田谷デリバリーライフ!
■コラム:世田谷デリバリー通信
■FOOD 種類豊富な食のデリバリー
■BEAUTY&HEALTH 心身から癒されるデリバリー
■日常生活向上デリバリー

第2特集 美味なる食材が大集合
さぁ、世田谷秋食

第3特集 のんびりと世田谷沿線散歩
探検! 発見! 京王線各駅停車の旅

世田谷Sweets 18
マロングラッセのパウンドケーキ/栗のタルト

世田谷の名建築を訪ねる

世田谷アーティストの素顔
FACE Vol.15イラストレーター 矢吹申彦

世田谷裏事情 第18回
いのうえ・こーいち

神太郎 in setagaya

第4特集 治外法権という法律で守られた世田谷にある異国。
そんな4つの大使館を訪ねてみました
知ってます? 地元世田谷に大使館のあること

…他


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