キーマカレーのレシピ作り

キーマカレー
9月6日に開催するインド料理教室のキーマカレーのレシピを
作りました。キーマカレーは人気メニューで、今までにも
何度かレッスンをしていてレシピも複数持っているのですが、
毎回同じレシピだと自分が面白くないです。
過去にレッスンを受けた方が再度お申し込みいただいている場合、
同じレシピだったらちょっとがっかりですよね。
というわけで、新規に作ってしまいました。お楽しみに!

キーマカレーレシピ
インド料理教室
私の紹介するインド料理

エビバターマサラ

エビカレー
9月のインド料理教室エビバターマサラのレシピ
一度作ったんですけどね、なんとなく納得がいかず、再度
練り直しました。どこを変えたかというと、よりエビの味わいが
引き立つように改良!ホントおいしいのでお楽しみに!

インド料理教室
私の紹介するインド料理

ほうれん草とチキンのカレー

ほうれん草とチキンのカレー

8月に開催するインド料理教室のレシピを作りました。今回のカレーは、ほうれん草とチキンのカレー(チキンサグ)。

レストランで開催するインド料理教室でほうれん草のカレーを取り上げるのは初めてです。たくさんのお申し込みありがとうございます。

カルチャースクール時代のレッスン用のレシピがあるのですが、今回、新規に作り直ししました。<気合が入っています!暑いので、今回はスパイスの種類もちょっと多いです。本当にスパイシーにおいしいくできましたので、皆様にご紹介するのが楽しみです。

インド料理教室

こちらで作ったほうれん草チキンカレーとは別バージョンですが、レシピをご紹介します。
チキンサグの作り方(レシピ)

エビバターマサラ

トマトカレー

エビバターマサラ
インド料理教室のエビバターマサラのレシピを作りました。
ホテル勤務時代に要人に出していた料理を再現した
レシピです。エビバターマサラのレシピはいつもの「家庭料理」とは
少し違ったプロ仕様のレシピです。

インド料理教室
わたしの紹介するインド料理

チキンピラフ

ピラフ
7月のレッスン「チキンピラフ」のレシピを作りました。
最近のインド料理教室では、ゴハンもののメニューは
野菜を使ったピラフをご紹介することが多かったのですが、
今回はチキンを使ったピラフをご紹介いたします。

今までとは、スパイスや、食材も違いますので常連さんも
必見のメニューです。でもお手軽具合はさほど変わりません。

今回のレシピは味付けもしっかりしているので、
カレーとの組み合わせでだけではなく、単品でも食卓にどうぞ。
ランチには、このチキンピラフとサラダというメニューも
オススメです。

インド料理教室

■いままでインド料理教室でご紹介したピラフ
じゃがいものピラフ
ピラフ
チキンビリヤニ
ピラフ
ピラフ
蓮根のピラフ

フィッシュカレー

フィッシュカレー
5月のインド料理教室のレシピを作りました。
今回は、当教室で初めて取り上げます「フィッシュカレー」です。
魚は、食べやすさや調理のしやすさ、日本国内ので調達が簡便で
味の面でインドカレーにマッチしていると考えている
「カジキマグロ」を採用。
とてもおいしくできましたので皆様にご紹介するのが楽しみです。
インド料理教室

なすのパコラ

なすのパコラ
2月23日のインド料理教室のレシピを作りました。
今回はベジタリアン特集で、写真は、なすのパコラ。
  • 日時  2008年02月23日(土) 14:30〜17:00

  • 会場  インド家庭料理ラニ厨房

  • メニュー  じゃがいもとピーマンのカレー  ナン  なすのパコラ

  • 受講料  ¥5,000
お申し込みはインド家庭料理ラニ 045-591-8067 までお電話、または
メールで。

インド料理教室
緑色のナス
インドの長いナス
インドの小さいナス
インドの大きいナス
なすのパコラ
秋なすとしめじのサブジ
なすのカレー


じゃがいもとピーマンのカレー

じゃがいもとピーマンのカレー
2月23日のインド料理教室のレシピを作りました。
今回はベジタリアン特集で、写真は、じゃがいもとピーマンのカレーです。
  • 日時  2008年02月23日(土) 14:30〜17:00

  • 会場  インド家庭料理ラニ厨房

  • メニュー  じゃがいもとピーマンのカレー  ナン  なすのパコラ

  • 受講料  ¥5,000
お申し込みはインド家庭料理ラニ 045-591-8067 までお電話、または
メールで。

インド料理教室
じゃがいものカレーの作り方
じゃがいもと大根のカレーの作り方
じゃがいもとにんじんのカレーの作り方
インドのピーマン
ヒンディ語:ピーマン

アルライタ

じゃがいものライタ
2月16日のインド料理教室のレシピを作りました。
今回はベジタリアン特集ですが、写真はじゃがいものライタ。
ヨーグルトとじゃがいものインド風サラダです。
手早くできて、ダイエットにもおすすめのサラダです。
  • 日時  2008年02月16日(土) 14:30〜17:00

  • 会場  インド家庭料理ラニ厨房

  • メニュー  じゃがいもといんげんのドライカレー  ナン  アルライタ

  • 受講料  ¥5,000
お申し込みはインド家庭料理ラニ 045-591-8067 までお電話、または
メールで。

インド料理教室
玉ねぎのライタ
マンゴライタ

じゃがいもといんげんのカレー

じゃがいもといんげんのカレー

2008年2月16日のインド料理教室のレシピを作りました。今回はベジタリアン特集で、まずはじゃがいもといんげんのカレー。2月23日には、じゃがいもとピーマンのカレーも作りますが全く違うレシピとなっております。お楽しみに!。

インド料理教室

■じゃがいもを使ったインド料理レシピ
じゃがいものカレーの作り方
じゃがいもと大根のカレーの作り方
じゃがいもとにんじんのカレーの作り方


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