ほうれん草とチキンのカレー

ほうれん草とチキンのカレー

8月に開催するインド料理教室のレシピを作りました。今回のカレーは、ほうれん草とチキンのカレー(チキンサグ)。

レストランで開催するインド料理教室でほうれん草のカレーを取り上げるのは初めてです。たくさんのお申し込みありがとうございます。

カルチャースクール時代のレッスン用のレシピがあるのですが、今回、新規に作り直ししました。<気合が入っています!暑いので、今回はスパイスの種類もちょっと多いです。本当にスパイシーにおいしいくできましたので、皆様にご紹介するのが楽しみです。

インド料理教室

こちらで作ったほうれん草チキンカレーとは別バージョンですが、レシピをご紹介します。
チキンサグの作り方(レシピ)

エビバターマサラ

トマトカレー

エビバターマサラ
インド料理教室のエビバターマサラのレシピを作りました。
ホテル勤務時代に要人に出していた料理を再現した
レシピです。エビバターマサラのレシピはいつもの「家庭料理」とは
少し違ったプロ仕様のレシピです。

インド料理教室
わたしの紹介するインド料理

チキンピラフ

ピラフ
7月のレッスン「チキンピラフ」のレシピを作りました。
最近のインド料理教室では、ゴハンもののメニューは
野菜を使ったピラフをご紹介することが多かったのですが、
今回はチキンを使ったピラフをご紹介いたします。

今までとは、スパイスや、食材も違いますので常連さんも
必見のメニューです。でもお手軽具合はさほど変わりません。

今回のレシピは味付けもしっかりしているので、
カレーとの組み合わせでだけではなく、単品でも食卓にどうぞ。
ランチには、このチキンピラフとサラダというメニューも
オススメです。

インド料理教室

■いままでインド料理教室でご紹介したピラフ
じゃがいものピラフ
ピラフ
チキンビリヤニ
ピラフ
ピラフ
蓮根のピラフ

フィッシュカレー

フィッシュカレー
5月のインド料理教室のレシピを作りました。
今回は、当教室で初めて取り上げます「フィッシュカレー」です。
魚は、食べやすさや調理のしやすさ、日本国内ので調達が簡便で
味の面でインドカレーにマッチしていると考えている
「カジキマグロ」を採用。
とてもおいしくできましたので皆様にご紹介するのが楽しみです。
インド料理教室

なすのパコラ

なすのパコラ
2月23日のインド料理教室のレシピを作りました。
今回はベジタリアン特集で、写真は、なすのパコラ。
  • 日時  2008年02月23日(土) 14:30〜17:00

  • 会場  インド家庭料理ラニ厨房

  • メニュー  じゃがいもとピーマンのカレー  ナン  なすのパコラ

  • 受講料  ¥5,000
お申し込みはインド家庭料理ラニ 045-591-8067 までお電話、または
メールで。

インド料理教室
緑色のナス
インドの長いナス
インドの小さいナス
インドの大きいナス
なすのパコラ
秋なすとしめじのサブジ
なすのカレー


じゃがいもとピーマンのカレー

じゃがいもとピーマンのカレー
2月23日のインド料理教室のレシピを作りました。
今回はベジタリアン特集で、写真は、じゃがいもとピーマンのカレーです。
  • 日時  2008年02月23日(土) 14:30〜17:00

  • 会場  インド家庭料理ラニ厨房

  • メニュー  じゃがいもとピーマンのカレー  ナン  なすのパコラ

  • 受講料  ¥5,000
お申し込みはインド家庭料理ラニ 045-591-8067 までお電話、または
メールで。

インド料理教室
じゃがいものカレーの作り方
じゃがいもと大根のカレーの作り方
じゃがいもとにんじんのカレーの作り方
インドのピーマン
ヒンディ語:ピーマン

アルライタ

じゃがいものライタ
2月16日のインド料理教室のレシピを作りました。
今回はベジタリアン特集ですが、写真はじゃがいものライタ。
ヨーグルトとじゃがいものインド風サラダです。
手早くできて、ダイエットにもおすすめのサラダです。
  • 日時  2008年02月16日(土) 14:30〜17:00

  • 会場  インド家庭料理ラニ厨房

  • メニュー  じゃがいもといんげんのドライカレー  ナン  アルライタ

  • 受講料  ¥5,000
お申し込みはインド家庭料理ラニ 045-591-8067 までお電話、または
メールで。

インド料理教室
玉ねぎのライタ
マンゴライタ

じゃがいもといんげんのカレー

じゃがいもといんげんのカレー

2008年2月16日のインド料理教室のレシピを作りました。今回はベジタリアン特集で、まずはじゃがいもといんげんのカレー。2月23日には、じゃがいもとピーマンのカレーも作りますが全く違うレシピとなっております。お楽しみに!。

インド料理教室

■じゃがいもを使ったインド料理レシピ
じゃがいものカレーの作り方
じゃがいもと大根のカレーの作り方
じゃがいもとにんじんのカレーの作り方

チキンマサラ

チキンマサラ
1月のインド料理教室2の「チキンマサラ」のレシピを作りました。
チキンマサラは辛いです!今回はちょっと手間のかかる作り方です。
ほとんどインドでインド人のプロの料理人がレストランで出しているのと同じ味。
期待していてください!

インド料理教室
チキンのカレーの作り方

大根のドライカレー

ムリバジ
1月のインド料理教室2でご紹介する大根のドライカレー(ムリバジ)の
レシピを作りました。
今回はちょっと手間のかかる「チキンマサラ」とセットのレッスンなので
ムリバジはお手軽に簡単にできるレシピにしました。
なにか足りないときに、簡単に今晩の1品として追加できる家庭料理です。

インド料理教室
大根とじゃがいものカレーレシピ
インドの大根
大根のサブジ
大根のサブジ
大根のチャツネ
大根のサブジ
インドの大根
インドの大根
インドの大根


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