男の料理教室

今日は、川崎市の某名門校の保護者会さまよりご依頼の
インド料理教室でした。普段のお料理教室は男性のご参加もありますが
だいたい男性のご参加は2〜3名様で、
メンバーの大部分が女性というパターンがほとんどです。
それでも今まで「女性だけ」ということはなかったので、
弊社のインド料理教室、他のお料理教室に比べればは
比較的男性率は高いと思っていました。今回は私も初めての体験ですが、
生徒様は全員男性、まさに「男の料理教室」となりました。
お父さんの料理教室

「家に帰ったら家族のために作れるように
 しっかりイチから習いたい!」

というリクエストでみっちり実習だけで3時間、
講師を勤めさせていただきました。
(普段は試食、撤収も含めて3時間です。)

男性のみのインド料理教室は初めてだったのですが、
予想以上に楽しかったです!!!!!
私は普段無口なので、「先生もっとしゃべってくださいよ〜」
とアシスタントにダメ出しされてしまうことも多々あるのですが、
今日はそんなこともなく、自分としては絶好調な感じでした。(笑)
皆さんにも楽しんでいただけたでしょうか?
お料理も失敗することなく、とてもおいしく出来上がりました。
ぜひぜひ、また来年も呼んでくださいね。(笑)

■タンドリーチキン・バトゥラ
タンドリーチキン

■キーマカレー
キーマカレー

■本日のインド料理教室メニュー
 ・バトゥラ
 ・キーマカレー
 ・タンドリーチキン
 ・マサラポテト

インド料理教室
キーマカレーレシピ

いただいたみかんをお店に帰ってから食べました。
甘くてとてもおいしかったです。
ありがとうございました。

カタログハウスの学校(大阪校)

チキンカレー
カタログハウスの学校(大阪校)にて
「世界のごはんシリーズ〜インド編」が開催されました。

カタログハウスの学校 インド料理のお知らせ
インド料理教室

新幹線
インド料理教室で大阪まで出張するのは初めてです。
いつもは車で移動していますが、今回は新幹線での移動です。
手作りのお弁当(パラタ)を持参。

インフォメーション
会場に設置してあったインド料理教室のご案内です。

挨拶するハリオム
まずは皆様にご挨拶しているところです。

チキンカレーを作っています。
チキンカレーのデモンストレーション中です。

チャパティ
できあがったチャパティ。

カチュンバ
カチュンバ。

クリスマスツリー
今回はスケジュールがタイトで、大阪観光は全くできず仕舞い。
街には早くもクリスマスのディスプレイがそこかしこに。


11月インド料理教室【ナン・チーズカレー】

チーズカレー
今日はインド料理教室でした。今日のメニューは9月にも開催した
チーズカレーとナンでした。

チーズカレー
とてもおいしくできました。今日は足元の悪い中ご来店いただき
ありがとうございました。特に今回は千葉県から片道3時間、埼玉県、
栃木県より泊りがけなどなど時間をかけて遠方からもおいでいただき
本当にありがたかったです。

個人的にはチーズを作っているときに携帯電話が「ハイ、チーズ」
みたいな音を出していたのがものすごく笑えました。
私もとても楽しかったので、みなさんにも楽しんでいただけたのでは
ないかと思います。

インド料理教室
9月インド料理教室1
9月インド料理教室2

■お車でご来店になった生徒さまへ
お帰りの際に、駅までの足のない生徒様をお車にご同乗させていただき
ありがとうございました。ラニは公共交通機関利用でのご来店には
不便な場所にございまして、公共交通機関ご利用にお客様には
ご不便をおかけしております。
2008年には横浜市営地下鉄新線(グリーンライン)も開業する予定で、
それ以降は駅より徒歩10分ほどになるかと思います。
しばらくご不便をおかけいたしますが今後ともインド家庭料理ラニを
レストラン、インド料理教室共々よろしくお願いいたします。

10月インド料理教室【チキンカレー・ピラフ・野菜ライタ】

チキンカレー
2007年10月20日はインド料理教室でした。
チキンカレー・ピラフ・野菜ライタを作りました。
本格チキンカレーがあまりに簡単にできたので、皆さん驚かれたのでは
ないかと思います。しかもおいしいんですよね〜。
今後も簡単でおいしいインド料理を皆様にご紹介していきたいと思います。

ピラフ
ピラフ。香りが最高です。

野菜ライタ
野菜ライタ。今回の具は玉ねぎ、きゅうり、じゃがいもでした。

10月インド料理教室のお知らせ
10月インド料理教室レシピ作り

9月インド料理教室2【ナン・チーズカレー】

チーズカレー
9月の2回目のインド料理教室でした。メニューは1回目と同じ
チーズカレーとナンです。

ナン
お申し込みが大変多かったので、調子にのって
11月にも同じメニューのインド料理教室を開催します。
が、こちらもすでに満員御礼でして、現在キャンセル待ちの受付
となっております。12月以降もレッスンを予定しておりますので
インド料理に興味のある方はぜひ!お待ちしております。
インド料理教室

9月インド料理教室1【チーズカレー・ナン】

チーズカレー
9月8日は、9月1回目のインド料理教室でした。
チーズカレーとナンを作りました。

ナン
インド料理教室

6月インド料理教室【バトゥラ・タンドリーチキン・アチャール】

インド料理教室
先日レシピを作ったインド料理教室がありました。
作ったのは揚げナンバトゥラ)、タンドリーチキンアチャール
3品です。おいしくできました!!!

アチャールインドカレーの付け合せとしては定番の一品。
ナンは通常オーブンで焼きますが、オーブンのないご家庭でも手軽にできる
バトゥラをご紹介しました。生地はナンの生地と同じです。
タンドリーチキンはインドでは通常骨付きのバーベキューチキンのことです。
今日作ったのは正確にはチキンティッカ
フライパンでおいしく作る方法をご紹介しました。
インド料理教室

4月インド料理教室【キーマカレー・ピラフ】

インド料理教室
4月14日は初のレストラン厨房でのインド料理教室でした。

インド料理教室
今までよりも間近でご覧いただけたのでは、と思っています。

ピラフ
炊飯器で炊く前のピラフです。

キーマカレー調理中
キーマカレー調理中です。

次回のインド料理教室は6月9日(土)です。
あと5名さまで〆切となりますのでお早めにお申し込みください。
また10名さまのグループでお申し込みいただければ、
厨房でのインド料理教室をご希望の日程、ご希望のメニューで
開催することも可能ですのでご相談ください。


素材

3月インド料理教室【パラタ・チャイ・野菜ライタ】

インド料理教室
パラタ
チャイ
野菜ライタ

ハリオムのインド料理教室
 次回の料理教室
  2007年4月14日(土) 14:00〜17:00
  キーマカレー ピラフ サラダ
  インド家庭料理ラニ 厨房にて
お申し込み、お問い合わせはメールで。

12月インド料理教室【タンドリーチキン・蓮根のピラフ・アチャール】

インド料理教室本日の完成品
12月9日のインド料理教室で作ったもの。
タンドリーチキンれんこんのピラフ、たまねぎのアチャールです。

スパイスを炒めているところ
ピラフのホールスパイスを炒めているところです。

炊飯器にセット
ピラフを炊飯器にセットする前の状態です。
写りこんでいる白い棒状のものは会場の天井の蛍光灯です。

試食中
できあがったらみんなで和気藹々と試食会を行いました。
せっかく麦茶を作っていたのに出すのを忘れました。残念!
andごめんなさい。

「どうして日本に来たんですか?」という内容のご質問を受け
「今日あなたに会うためです。」的な返答をしましたところ、
「先生うまいんだから〜。」的な返しをいただきましたが
HariOm至って本気の発言です。その理由を説明すると話が
長くなるのでまた別の機会に。

実際のところ初来日してから、2回ほど「日本での仕事はやめて
母国で仕事をしよう」という決意のもと帰印したことがあるのですが、
結局また日本で仕事をすることになり、やはり「縁」があった
ということなんでしょうね。


Yahoo!ブックマークに登録 はてなブックマークに追加 Google Bookmarks に追加 deliciousにブックマークする ライブドアクリップに追加

calendar

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< August 2017 >>

ブログ記事検索

プロフィール

インド料理教室

記事

カテゴリ

過去記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク

others

mobile

qrcode

ページのトップへ戻る