横浜F・マリノスを応援しています



インド家庭料理ラニ、およびハリオムは、横浜F?マリノスを応援しています。

喜田さんのサイン貰っちゃいました。中澤さんが来たら、中澤さんのサインももらいます。

ランチ



チキンバター
エビとズッキーニのカレー
茄子のパコラ
サラダ
ライス
ナン

茄子のパコラ



茄子のパコラ。茄子のインド風天ぷらです。ラニでは地元の新鮮野菜を使用しております。

パコラの作り方

ランチ



チキンバター
ズッキーニカレー
じゃがいものサブジ
サラダ
ライス
ナン

紫陽花



通勤路の公園のお花。

ランチ



チキンバター
豆カレー
じゃがいものサブジ サラダ
ライス
ナン

パパドの話



お店のメニューでパパドというインドのおせんべいを出しています。パパドはお店でも家庭でも一から作るものではなく、できあがっているものを買ってきて、揚げたり焼いたりして食べます。

パパドは、マメの粉にスパイスなどを配合した薄っぺらいせんべいです。日本のおせんべいにもたくさんのメーカーや酒類があるのと同様、インドのパパドにおいても、たくさんのメーカーとフレーバーがあります。

ここで写真で紹介するのは、Lijjat社のパパドなのですが、私はLijjat社のパパドを買うと決めています。

Lijjat社は、私がタージグループに勤務していた頃にできた会社だと記憶しているのですが、創業時より障碍者の雇用に力を入れている会社でした。その企業理念に感銘を受けまして、いつもパパドはLijjat社の製品を購入しています。





ピザトースト

インド人は3食カレーと言っているけれど、インド料理ではない日もあります。これは朝ごはん。



ピザトーストとチャイ

紫陽花



通勤路のお花

ランチ



チキンバター
チーズカレー
ズッキーニのサブジ
じゃがいものサブジ サラダ
ライス
ナン


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