イギリスのお土産

イギリスのお土産

イギリス旅行のお土産をたくさんいただきました。ありがとうございました。あれ?旅行じゃなくて、出張なのかな?ともかくスタッフ一同、おやつにいただきます!

砂肝と菜の花のカレー

砂肝と菜の花のカレー

意外な組み合わせかもおしれませんが、なかなかに美味しいインドカレーに仕上がりました。

菜の花キーマカレー

菜の花

菜の花キーマカレー

もうそろそろ菜の花の季節も終わりでしょうか。菜の花とキーマの組み合わせも絶妙なのです。菜の花をペーストにしないで、細かくきざんで、少し食感を残すところがポイントです。作り置きできないカレーなので、ラニのような小さなお店でしか出せないと思います。もちろん大きなお店でも、都度作ればいいだけの話なのですけれども。

今週の野菜

ハリオムと野菜

ハリオムと野菜

今週のお野菜が届きました。いつもありがとうございます。地元の新鮮野菜です。今日はちょっと珍しい紫のお野菜が!!!

大根のサブジ

大根のサブジ

冬のおいしい大根で作りました。ジューシーでおいしいです。

ゆで卵入り豆カレー

ゆで卵入り豆カレー

ゆで卵入り豆カレー。インドカレーの具にゆで卵、相性がいいですよ。お皿に半分に切ったゆで卵を置いて、上からカレーをかけるのも良いですし、鍋に入れるなら食べる直前に。

ぶり大根・アルムリ

ぶり大根

アルムリ

和食でおなじみのぶり大根。スパイスで仕上げると全く違った料理になりました。インド料理教室で「ぶり」と使うのは初めてです。また、今回は初めてがもう一つ。マスタードオイルを使います。どの料理にも共通するマスタードオイルを使う際のポイントもお伝えいたします。

アルムリはじゃがいもと大根のドライカレーです。ぶり大根と全く同じ種類のスパイスを使います。しかも食材の一つは同じ大根。なのに全く違う味に仕上がるスパイスの奥深さを感じていただきたく、アルムリをセットでご紹介することといたしました。

日時 2019年3月9日(土) 15:00〜17:00
会場 インド家庭料理ラニ
メニュー ぶり大根アルムリ
受講料 ¥5,000

レッスンお申込み

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

インド料理教室のご案内
ラニのインド料理教室の特長
私のレッスンの品数が少ないわけ

バナナチョコケーキ

バナナチョコケーキ

いつもありがとうございます。おいしい手作りケーキをいただきました。バナナ以外にもたくさんドライフルーツが入っています。おいしいです!

うなぎパイ

うなぎパイ

出張のお土産をいただきました。うなぎの味は全然しなくて、普通においしいクッキーでした。ありがとうございました。

後藤さんの大根

後藤さんの大根

後藤さんの無農薬大根をいただきました。いつもありがとうございます。


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