豆と野菜のカレー

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チキンカレー

チキンカレー
チキンカレー。ケータリングの際の配膳例です。
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チキンカレーの作り方
チキンカレーの作り方

サモサ

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バトゥラ

バトゥラ
バトゥラ(揚げパン)

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タンドリーチキン

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タンドリーチキン用の鶏肉を切り分ける(動画)
タンドリーチキンの仕込み
キール(ささみ)
ウイング(胸と手羽)
ドラム(足)
サイ(腰)

ナスのパコラ

なすのパコラ
なすのパコラ。インド風の天ぷら。
衣はひよこ豆スパイスを水で溶いたものでできています。
インドのおつまみです。ビールにもよくあいます。
パコラは通常チャツネをつけて食べます。

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ミントチャツネ

■いろいろなパコラ
なすのパコラ
バガンパコラ
野菜パコラ
たまねぎのパコラ
えびパコラ
じゃがいもとピーマンのパコラ
エッグパコラ
フィッシュパコラ
じゃがいものパコラ
カリフラワーのパコラ
ほうれん草とたまねぎのパコラ

■作り方を知りたい!
インド料理教室
プラウンパコラレシピ



■パコラを使ったカレー
野菜パコラのカレー

■インドのなす
緑色のなす
太ったなす
長いなす
インドのなす
大きいなす
小さいなす

■なす料理
バガンパティアラ
じゃがいもとなすのカレー
なすじゃがいも大根のカレー
アルバガン
なすとチキンのカレー
チキンと野菜のサブジ
なすのパコラ
なすのカレー

■なすレシピ
なすとチキンのカレーレシピ
米なすのソテーインド風
秋なすとしめじのサブジ

なす ナス 茄子 nasu バガン ベイガン

マサラポテト

マサラポテト

マサラポテト
スパイスで味付けしたインド味のフライドポテト。

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マサラカシューナッツ

マサラカシューナッツ
マサラカシューナッツ。(スパイスで味付けしたカシューナッツ)
ケータリングサービス
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研修会

研修センター
厚木市で開催されました某社様の研修会へのケータリングを承りました。

パコラ
今回はおつまみ系がご希望とのことでパコラ中心のメニューとなりました。
インドカレーだけではなく、このようなメニューも可能です。
まずはお写真だけでもご堪能ください!

パコラ盛り合わせ

■ブレッドパコラ
ブレッドパコラ

ブレッドパコラ

■ほうれん草と玉ねぎのパコラ
ほうれん草とたまねぎのパコラ

ほうれんそうと玉ねぎのパコラ

■カリフラワーのパコラ
カリフラワーのパコラ

カリフラワーのパコラ

■じゃがいものパコラ
じゃがいものパコラ

じゃがいものパコラ

■なすのパコラ
なすのパコラ

なすのパコラ

■サモサ
サモサ

サモサ

■タマリンドチャツネ
タマリンドのチャツネ
パコラは通常チャツネをつけて食べます。

■ミントチャツネ
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ブレッドパコラ

ブレッドパコラ

ブレッドパコラ

食パンにじゃがいものドライカレーを挟んだサンドウィッチに衣をつけて揚げたインド風の天ぷら。衣はひよこ豆スパイスを水で溶いたものでできています。

インドのおつまみです。ビールにもよくあいます。朝食に食べることも多いです。パコラは通常チャツネをつけて食べます。

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じゃがいものパコラ
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