ムルギシャルカム

ムルギシャルカム

インド料理教室の常連の受講生A様の「ムルギシャルカム(カブとチキンのカレー)」です。素晴らしい出来上がり!2018年もお待ちしています。

昨日、カブのカレーを食べたばかりだけど、写真を見たらまた食べたくなりました。意外にもインド料理と相性抜群の食材です。

インド料理教室

ダールパラク

ダールパラク

ダールパラクです。インド料理教室受講生のY様の作品です。美味しくできあがったということで、よかったです!!!ほうれん草の緑も、豆の茹で具合もよい感じに仕上がりましたね!

インド料理教室

きのこカレー・タワチキン

きのこカレー・タワチキン

先日のインド料理教室のレッスンメニューをI様がご自宅で作った写真をいただきました。きのこは、椎茸とえのきを使ったそうです。日本はきのこの種類がたくさんあるので、バリエーションが広がる料理です。レッスンでは3種類使いましたが、1種類だけでもOKですよ。

美味しくできたとのことで良かったです。テーブルセッティングも素敵。ごはんの形もかわいいですね。

インド料理教室

クリスマスプレゼントにインドカレー

長らく私のインド料理教室にご来店くださいました、I様。8月に遠方に引っ越ししてしまい最近お会いしていませんでした。今日は、クリスマスプレゼントにご友人のために作ったインド料理の数々をレポートしてくださいました。特に骨付きチキンカレーはインド現地の料理のように見えます。

そうですよね〜。インド現地の料理も実際召し上がっているわけですものね。偶然じゃないですよね。インド現地仕様に寄せて作りましたよね?

全部並ぶと壮観ですが、チキンマサラ、骨つきチキンのスパイシートマトカレー、チキンバターマサラ、チキンティッカ、チキンサグ、レッドキドニーと鶏肉のカレー、レッドキドニーご飯。

インドカレー

チキンカレー

チキンカレー

チキンカレー

レッドキドニーご飯
レッドキドニーご飯

インド料理教室

アルバツワ

アルバツワ

受講生のT様がご自宅で作った、じゃがいもと小松菜のドライカレーです。先日のインド料理教室でご紹介いたしました。おいしくできあがったということで、何よりです。簡単なインド料理ですので、ぜひ日ごろのお食事にご活用いただければと思います。

インド料理教室

ムルグバダムパサンダ・アルバツワ

ムルグバダムパサンダ・アルバツワ

先日のインド料理教室の「ムルグバダムパサンダ・アルバツワ」をI様がご自宅で作られた写真です。うまくいってよかったです!アルバツワはお手軽なので、ぜひ日常の食卓にも!

インド料理教室

キーマカレー・チキンサグ

キーマカレー・チキンサグ

受講生のK様の作品です。チキンサグは今一歩の仕上がりだったそうですが、キーマカレーはご家族に大評判のデキだったそうです。うれしいです。

料理もスポーツや楽器の演奏と似ていて、何度も練習すると上手になります。チキンサグについては次回は、今回よりもさらに気を付けてレシピ通りに、レッスンでお伝えしたポイントに留意して作ってみてください!

次回のレポートも楽しみにしています。

キーマカレー・チキンサグのレッスン
インド料理教室

チキンバルタ・ピラフ

チキンバルタ・ピラフ

新店舗になってからの、インド料理教室の常連様K様の作品です。チキンバルタ・ピラフです。

チキンバルタは鶏肉を細かくする工程が難儀だったようですが、がんばって美味しくできあがったそうです。それを聞いて私もうれしいです。

インド料理教室

ラムチョップマサラ・カダイチャナ

ラムチョップマサラ・カダイチャナ

新店舗になってからのインド料理教室におそらく皆勤賞のK様。ご自宅で作ったラムチョップマサラ・カダイチャナです。写真をご覧いただければ美味しくできあがったのがわかるかと。多くは語りません。またのご来店お待ちしております。

ラムチョップマサラ・カダイチャナのレッスン
インド料理教室

人参と蓮根のサブジ

人参と蓮根のサブジ

インド料理教室常連のI様がご自宅で作った「人参と蓮根のサブジ」でございます。I様は長野県に転勤になってしまったため、しばらくお会いできませんが、長野県でもいままでお伝えしたレシピでいろいろ作ってくださることでしょう。I様「土曜日が仕事なので」とおっしゃっていましたが、土曜日が仕事でなかったら、長野県からもで受講されるつもりだったようです。そんなインド料理に熱意のをお持ちのお人です。

年季の入った木べらが「何度も作ってますわ」と主張してきますね(笑)。

チキンバターマサラ

チキンバターマサラ、ターメリックライス、にんじんと蓮根のサブジ。

インド料理教室


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