クッキー

クッキー

お土産にクッキーをいただきました!おいしかったです。ありがとうございました。

インドのスイーツをいろいろご紹介しています

チーズケーキ

チーズケーキ

いつもスイーツをいただいている、Sさんからチーズケーキいただきました。手作りです。しかも甘さ控えめで、かなり美味しい。工場での大量生産ではないから、添加物もないし、言ってみたらパティシエのケーキだよね。

チーズつながりで、インドのカッテージチーズをご紹介。インドで「チーズ」といったらまずカッテージチーズをさします。次にピザの上に乗せるシュレッドチーズだとか、チーズサンドに使うスライスチーズが出てくる感じです。

パニールの作り方


京都のお漬物

漬物

京都のお漬物セットをお土産にいただきました。ありがとうございます。この、お漬物、いろいろな種類が入っていて、カラフルでキレイなんです。しかも自然の色。見た目も味も両方を追及するところ見習いたいです。

インドの漬物アチャールの作り方

タイ土産

タコのスナック

ナッツ

タイ旅行のお土産いただきました〜。ありがとうございました。タコのスナックとトムヤム味のせんべいとナッツです。晩酌のおつまみにいただきます。

昔のエアインディアは、成田→バンコク→デリー→ムンバイという便があって、よく用もないのにバンコクの空港に着陸していたので(しかも2〜3時間待つが飛行機からは出れないという、なんの修行ですか状態)、なじみのある国です。(笑) ←飛行機から出たことないけどw

大豆のスイーツ

大豆のスイーツ

素敵にラッピングしていただいた、手作りの大豆のスイーツいただきました。お豆の回りにスイートなコーティング。どうせおやつに食べるなら、こういうのいいですよね。おいしくいただいてます。ありがとうございました。

インドのナッツや豆のお菓子は激甘です。
ミルクケーキ
ピンニー
ダールバルフィ

オレンジ

オレンジ

オレンジたくさんいただきました。ありがとうございました。色がとてもきれいです。味もとてもおいしかったです!

オレンジを使ったインドのスイーツ
バルフィ
バルフィ

プリン

プリン

手作りのプリンいただきました。抹茶と桜。どちらもとてもおいしかったです。いつもありがとうございます。見た目も味も最高でした。

プリンつながりで、インドの伝統的なスイーツのキール(ライスプリン)をご紹介します。
キールの作り方

Fried Green Peas

Fried Green Peas

インド料理教室の受講生I様よりお土産いただきました。スパイシーでおいしいグリーンピースのスナックです。小分けになっているところもうれしい。ビールのつまみに最高です。ありがとうございました。

お店のメニューでは、マサラカシューナッツというのがあります。これもビールにあいますよ!

インドの豆のスナック菓子

千枚漬

千枚漬

お客様でもあり、インド料理教室の生徒さんでもあるS様より、京都のお漬物いただきました。ありがとうございます。ゴハンと一緒にいただきます。インドカレーとも相性がよさそうです。

インドにもかぶの漬物があります。インドでは、スパイスとオイルで漬けます。
かぶのアチャール


桜餅

桜餅

お客様であり、インド料理教室の受講生でもありますI様より、手作りの桜餅をいただきました。本日はご友人との会食に当店にご来店ありがとうございました。

桜餅、おいしくいただきました。手作りのお菓子は甘すぎないところが大好きです。桜の塩味が絶妙なバランス。

桜の葉を使った桜餅


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