サボテン

サボテン
サボテン買いました。園芸店の前で「買って〜」とサボテンに懇願されたので。(笑)

サボテン
エントランスの両側にいます。まだちょっと寒いかもしれませんね。
これから夏に向けて一緒に成長していけたらと思います。

花
女性用洗面所にお花を飾りました。きれいなお花があるとなごみますよね。

ねこやなぎ

ねこやなぎ
店内のディスプレイをちょっと変更してみました。
ねこやなぎの枝です。

2月の花

2月の花
白い花はゆきやなぎ(雪柳)、ピンクの方は桃の花だと思います。

コリアンダーの葉

グリーンコリアンダー
家庭菜園で栽培中のコリアンダーリーフを収穫しました。
シャンツァイ、パクチー、中国パセリ、香菜、シアントロなど
呼び方はいろいろありますが、みんな同じハーブ(香草)をさします。

写真のコリアンダーはインドから持ってきた種を植えて栽培したのですが
(要はスパイスのコリアンダーシードを土に植えたのです)
日本で通常販売されるものとは違ってこれ以上背は高くなりません。

ネコヤナギ

ねこやなぎ
レストラン店内には時々生花を置いていますが、
今回選んだのはこの枝。ネコヤナギというらしいです。

ネコヤナギ
ねこやなぎは花が咲いた様子が猫のしっぽに似ていることから
そのような名前になったようです。

エントランスの花

エントランスのお花
エントランスのお花をチェンジしてみました。

ドライフラワー

クリスマスだから華やかに
茶系のドライフラワー。クリスマスシーズンなので、おそらくクリスマス用の
装飾として販売されていたものですが、とても素敵な色合いなので
フツーにお店に飾ることにしました。写真撮影のテクニックがないもので
本物の素敵な感じをお伝えできないのが残念です。

生花

生花
時々、気に入ったお花が売っていたら生花も飾っています。
木や花は見て美しくお店の雰囲気をいいものにするのはもちろんですが、
癒しの効果もあると思っています。きれいなお花とおいしいお食事で
少しでもお客様が癒されたらそれが本望です。

生花

グリーンコリアンダー

グリーンコリアンダー
エントランス脇の秘密の農園のグリーンコリアンダーが
茂ってきました。このコリアンダーは種から育てたものです。
写真の白くなっているところは太陽の光があたっているためです。

エントランス脇の秘密の農園
エントランスの階段を上がったところ、赤い矢印の先にちょっとしたスペースがあるのですが、
そこに植木鉢を置いて、グリーンコリアンダーを栽培しています。
もちろん無農薬。産地直送、地産地消です。ラニのお料理に使っています。

ここのエントランス以外にも秘密の農園がありミントなども栽培しております。
もうひとつの秘密の農園はまた別の機会にご紹介します。

ミントはたくさんとれたときに、乾燥させ(ドライフラワーのようになります)、
冬にはドライミントを使っています。
干ししいたけと同様、ドライにはドライの味わいがあります。


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