玉ねぎのアチャール



ニューデリーのレストランの玉ねぎのアチャール。スパイスではなくて酢漬けのバージョン。色が赤いのは紫玉ねぎだから。

夕食



インドのおうちごはん。ある日のベジタリアン家庭の夕食。
ジーラライス
チャパティ
サラダ
カリフラワーのカレー
豆カレー

ラムチョップマサラ







ニューデリーのシングさんのレストランのラムチョップマサラとチャパティ

ムルギマサラ









ジャンムーカシミールの親戚のお宅で新鮮な鶏のチキンカレーで歓迎いただきました。ニューデリーにはもうないですが、田舎に行くと薪のカマドも健在です。

インドの夕陽


インドの朝食



チャイとブレッドパコラ

パコラの作り方

インドの朝食



ゴビパラタ
チャイ
ヨーグルト

エアインディア



エアインディアの機内食です。
アルゴビパニール
AI307 2020/01/06

成田空港







いざインド! インド家庭料理ラニは本日より1月20日まで休業いたします。

臨時休業のお知らせ



1月6日から20日まで臨時休業いたします。
1月4日と5日はチキンビリヤニをご提供いたします。
みなさまのご来店お待ちしております。


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