アルムリ

アルムリ

じゃがいもと大根のドライカレーです。インド料理教室では、過去にもじゃがいもと大根の料理をご紹介したことがありますが、全く違ったスパイス使いのアルムリをご紹介します。今回は先に「ぶり大根」のレシピを作りました。

そのぶり大根と全く同じ種類のスパイスを使います。しかも食材の一つは同じ大根。なのに全く違う味に仕上がるスパイスの奥深さを感じていただきたく、アルムリをセットでご紹介することといたしました。

2019年3月のインド料理教室でご紹介する予定です。

インド料理教室

ぶり大根

ぶり大根

和食でおなじみのぶり大根。ぶりと大根をハリオムがインド式に料理したら、とてもおいしく出来上がってしまいましたので、皆さまにもご紹介することにしました。

インド料理教室で「ぶり」と使うのは初めてです。また、今回は初めてがもう一つ。マスタードオイルを使います。どの料理にも共通するマスタードオイルを使う際のポイントもお伝えいたします。

2019年3月のインド料理教室でご紹介する予定です。

インド料理教室

ダールカレー

ダールカレー

インド豆

大根のサブジ

大根のサブジ

大根のサブジ

くまさんの最中

くまさんの最中

お土産にくまさんの最中いただきました。かわいくて食べるのがもったいない。ありがとうございました。

Aランチ

Aランチ

ダールカレー
バターチキン
じゃがいものサブジ
小松菜のサブジ
サラダ
ライス
チャパティ or バトゥラ

大根のサブジ

大根のサブジ

大根のサブジ

チキンカレー

チキンカレー

インド料理教室の受講生K様がご自宅で作ったチキンカレーです。レッスンで作ったシェフの料理と同じ味に仕上がったということで一発合格です。おめでとうございます。本場のホテルの味をご家庭で味わえますので、ぜひ今後も作ってみてください。

チキンカレーのレッスンのお知らせ
インド料理教室

ダールマッカニー

ダールマッカニー

インド料理教室の受講生O様がご自宅で作られたダールマッカニーです。とてもおいしくできたそうで、ほっとしました。ダールマッカニーは豆料理の中でもごちそうメニューです。ちょっと手間はかかりますが、その分おいしいので、おもてなしにも良いと思います。

ダールマッカニーのレッスンのお知らせ
インド料理教室

Aランチ

Aランチ

アルパコラ
バターチキン
カリフラワーのパコラ
サラダ
ライス
チャパティ or バトゥラ


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