インドのオクラ

インドのオクラ

インドのオクラ

インドのオクラ料理
食彩の王国
食彩の王国(取材)
NHKうまいッ!

インドの野菜

未熟マンゴー

未熟マンゴー

インドでは、完熟マンゴーをフルーツとしても食べますが、未熟マンゴーをアチャールにして食べます。

マンゴーアチャール
マンゴーアチャール


インドの赤唐辛子

赤唐辛子

インドの赤唐辛子

赤唐辛子のアチャールの作り方
インドの野菜

インドの茄子

インドの茄子

インドの茄子

■なすを使ったインド料理のレシピ
ナスとチキンのカレー
秋ナスとしめじのサブジ
じゃがいもとナスのサブジ
米なすのソテー
ベグンバジャ

インドの野菜

Faliya

さやいんげん

さやいんげんの仲間だと思います。じゃがいもなどと一緒にドライカレーにすることが多いです。


ガンダゴビ

ガンダゴビ

見た目はカブに似ていますが、味はブロッコリーに近い。ドライカレーにして食べます。日本ではコールラビと呼ばれています。

ガンダゴビマサラ


未熟バナナ

バナナ

バナナ。未熟バナナはドライカレーにして食べます。

ケラバジ(未熟バナナのドライカレー)


パルマル

パルマル

パルマル。きゅうりに似たインドの野菜。ドライカレーにすることが多いです。

インドの野菜

インドのいんげん

いんげん

インドのインゲン。

じゃがいもといんげんのドライカレー
いんげん入りのパラタ
じゃがいもといんげんのカレー

インドのカブ

カブ

インドのカブは紫色をしたカブがあります。

ムルギシャルカム(チキンとカブ)
カブカレー
カブのドライカレー
カブカレー

インドの野菜


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