たまごカレー

たまごカレー

ゆで卵カレー。

マトンチョップマサラ

マトンチョップマサラ

日ごろ、自分で食べるのはベジタリアン料理が多いのですが、たまにはノンベジもいいです。元気になる気がします。

砂ぎもカレー

砂ぎもカレー

砂ぎもカレー

ラージマ

ラージマ

豆カレー。

インド豆

カディパコラ

カディパコラ

野菜パコラ入りのヨーグルトカレー

パニールブジヤ

パニールブジヤ

パニール(チーズ)のカレー。

パニールの作り方

マトンカレー

マトンカレー

骨付きのマトンカレーです。骨付きのマトンは、鶏ガラスープ、豚骨スープと同様、骨からうま味が出るので濃厚でおいしいです。

アルビーンズ

アルビーンズ

アルビーンズ。じゃがいもといんげんのカレーです。もう「THE家庭料理」という感じの料理です。アルゴビと並んで、北インドでの食卓への登場率高めだと思います。

カディパコラ

カディパコラ

ヨーグルトベースのカレー。具は野菜パコラ

ダールマッカニー

ダールマッカニー

ダールマッカニー


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