パニールブジヤ

パニールブジヤ

パニール(チーズ)のカレー。

パニールの作り方

豆とチキンのカレー

豆とチキンのカレー

豆とチキンのカレー。豆はラージマです。

ひよこ豆とチキンのカレーの作り方


おせんべい

おせんべい

パッケージが素敵なおせんべいいただきました。日本には米を使ったお菓子がたくさんありますが、インドのお米はパサパサの米だからか、米のお菓子はあまりないように思います。

おせんべい

インドのスナック

パイナップルケーキ

パイナップルケーキ

パイナポーケーキです。お土産にいただきました。とてもおしいしかったです。インドではパイナポーはフルーツとしていただきますが、お菓子にはあまりしないです。

インドのパイナップル
インドのスイーツ

カヌレ

カヌレ

お友達から手作りのお菓子をいただきました。毎度とてもおいしかったです。ありがとうございました。

インドのスイーツ


チキンダールブカラ・カダイパニール

12月のレッスンは伝統的なインド料理をご紹介します。「ダールブカラ」はウラド豆を使ったインドの伝統的な料理ですが、ハリオムアレンジで、チキンを入れて美味しさアップの「チキンダールブカラ」に仕上げました。「カダイパニール」はチーズが主役のベジタリアン料理です。

インド料理教室

■ウエルカムドリンク
チャイ

■チキンダールブカラ
チキンダールブカラ

■カダイパニール
カダイパニール

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■インド家庭料理ラニ 
224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7  045-591-8067 
横浜市営地下鉄グリーンライン 東山田駅 北山田駅 徒歩7分

マトンカレー

マトンカレー

骨付きのマトンカレーです。骨付きのマトンは、鶏ガラスープ、豚骨スープと同様、骨からうま味が出るので濃厚でおいしいです。

キーマハイデラバーディ・ジンガーマサラ

キーマハイデラバーディ・ジンガーマサラ

キーマハイデラバーディ・ジンガーマサラ

インド料理教室受講生のI様の作品です。ご友人にふるまった時の写真とのこと。味はスパイシーで、美味しくできました。とのことでなによりです。

キーマハイデラバーディ
ジンガーマサラ
インド料理教室

アルビーンズ

アルビーンズ

アルビーンズ。じゃがいもといんげんのカレーです。もう「THE家庭料理」という感じの料理です。アルゴビと並んで、北インドでの食卓への登場率高めだと思います。

カディパコラ

カディパコラ

ヨーグルトベースのカレー。具は野菜パコラ


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