チキンカレー

チキンカレー

インド料理教室の受講生K様がご自宅で作られたチキンカレーのレポートをいただきました。ご本人としては完成までに不本意な部分もあったようですが「味はとっても美味しかったです!」とのこと。そこが一番大事なポイントです!!! おいしければいいんです。

同じ料理を何度も作っているうちに上達しますので(筋トレや楽器の演奏と一緒といつも申しております)、ぜひ今後も作ってみてください!

チキンカレーのレッスン
簡単なチキンカレーの作り方(写真のカレーのレシピとは違います)
インド料理教室

たけのこのカレー・さつまいものカレー

先日のインド料理教室にご来店いただきました、Y様がご自宅で作られたカレーのレポートをいただきました。おいしくできあがったそうで、何よりです。

たけのことチキンのカレー
たけのこのカレー

さつまいののカレー
さつまいものカレー

「さつまいものカレーは日本の家庭料理とも合って、簡単なのでよく作るようになりました。」とのこと。こういったご感想をお聞かせいただけるのが講師冥利に尽きるというものです。

インド料理教室

ナン

ナン

インド料理教室の受講生S様より、ご自宅で作られたナンのお写真をいただきました。お子様にも好評だったそうで何よりです。形がキレイにナンの形になっていて、お店のナンみたいですね。素晴らしい。

これはオーブンではなく、魚焼きグリルで焼いたそうです。魚焼きグリル使用での成功例として皆さまのご参考になれば幸いです。

ナンの作り方
インド料理教室

ダールマッカニー・チキンカレー

ダールマッカニー・チキンカレー

インド料理教室の受講生I様の作品です。「チキンカレーは、直ぐに作れて保存もきくので、習ってから一ヶ月の間に三回作ってみています。シンプルな食材で、こんな味わいが出るので、びっくりしています。」とのこと。はまってますね(笑)。

ダールマッカニー

チキンカレー

ダールマッカニー・チキンカレーのレッスン
インド料理教室

タケノコのカレー

タケノコのカレー

先日のレッスンでご紹介しました、たけのこのカレーをI様がご自宅で作られたレポートでございます。辛さをカイエンペッパー半量にして調節してうまくいったとのご報告。ちょっと辛いなと感じた皆さまも同様にアレンジしてみてください。おいしくできあがり、なによりです。

たけのこのおいしいシーズンにぜひ作りたおしてください!

インド料理教室

アルシムラミルチ

アルシムラミルチ

インド料理教室の受講生Y様の作品です。先日のインド料理教室でご紹介いたしましたアルシムラミルチです。はじめて作ってみたけれど、うまくできたということで安心しました。今後も手の込んだもの、お手軽なもの、双方ご紹介させていただきますので、ぜひご来店くださいませ。

インド料理教室

チキンカレー・タンドリーチキン

チキンカレー

インド料理教室の受講生I様が、ご自宅で作られたお料理のお写真をいただきました。チキンカレー、タンドリーチキン、玉ねぎのアチャール、野菜ライタです。「タンドリーチキンは、次の日のお弁当にも持って行きましたが、ジューシーさを保っていてとても美味しかったです。」とのこと。うまくいってなによりです。

インド料理教室

チキンカレー

チキンカレー

インド料理教室にご来店いただきました、T様の作品でございます。先日のチキンカレーのレッスンでご紹介いたしました、タージホテルの人気メニューです。おいしくできあがったようで、なによりでございます。

インド料理教室

チキンサグ

チキンサグ

インド料理教室の生徒さんでもあり、レストランのお客様でもありますI様がご自宅で作られた「チキンサグ」のレポートです。ミキサーの調子がイマイチで、ペースト具合が甘かったそうですが、新しいミキサー買ってください。(笑)

ちなみに、お店でも家庭用のミキサーを使っているのですが、使い方がハードなので1年持てばありがたい感じです。以前は業務用も使っていたのですが、耐用年数と価格を考えると、家庭用の方がお得かと。業務用は、修理もできますが、修理代で家庭用ミキサー2台ぐらい買えるし。(笑)業務用の良い点は、力が強いことと、容量が多いことですが、それは回数を分けて家庭用で回せば同じことです。

なぜか、ミキサー談義の方が長くなってしまいましたが、チキンサグがおいしくできたとのことで、なによりです。家でうまく作れるようになっても、お店にも来てくださいね。(笑)

チキンサグの作り方
インド料理教室

チキンサグ・チャパティ

K様がご自宅で作った、チキンサグとチャパティの写真です。「とても美味しくいただきました。自宅でサグカレーが食べられるなんて感動です!」とのご感想で、うまくいってなによりです。チキンサグは、ほうれん草をたっぷり使うので、体にもいいです。オススメです。

チキンサグ

チャパティはしっかり膨らみました。

チャパティ

チキンサグの作り方
チャパティの作り方


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