排水工事

排水工事

今日は厨房の工事がめっちゃすすみました。設備屋のお兄さん急にお願いしたのに、朝早くから、速攻で工事してくれて本当にありがとう。感謝しています。

エアレジ

エアレジ

こういうものを調達してきました。時代の流れについていかないとね。エアレジって会計したつもりができてないみたいなwww。

リアルにハリオムを知っている方は、私が超アナログ人間なことをご存じかと思います。正直使いこなせるのか心配です。が、なんとかなるでしょう。最低限の機能を使えるようになるまで、怒られながらがんばります。もちろん設定は人任せです。(ドヤ顔)

荷物の移動はほぼ完了

インド人形

この子達も連れてきましたよ。荷物の搬入はほぼ終了。何が多いってお皿がたくさんあったんですね。開梱していない在庫も含めて。生産中止になると連絡を受けて、たくさん買い込んだ在庫が出てくる出てくるw。

これから営業許可をいただくために、設備を整備していくわけです。専門家の皆さまのお力添えをいただきます。よろしくお願いいたします。

厨房のガステーブル

ガステーブル

ガステーブルの搬入。これでおおよその厨房機器が揃ったので、次にガスの配管と排水の工事が入りま〜す。前のお店で使っていたガステーブルと同じメーカーさんですが、20年の進歩に驚きだ。これでおいしいインド料理を作っちゃいますよ!

今日は、スパイスを保存するガラス製の容器を注文しました。新店舗ではスパイスをディスプレイもかねて収納する予定。見せる収納ってやつ? 厨房の中の置くので、厨房に入らないと見えない位置になってしまうかもしれませんが、できればお客様からも見える場所に置きたいです。見える収納は自分も使いやすいですし、届くのが楽しみです。


製氷機

製氷機

ホシザキの製氷機さんもご到着。ガンガン氷を作っていきますよ。(笑)

お皿

お皿

前の店舗で使っていたお皿が、た〜くさんあるにもかかわらず、新店舗の構想にあう大きさのお皿がなかったので、新調。和食器です。前の店舗で使っていたお皿も、ほとんど和食器です。味があって好きなんですよね。色味は私の好きなネイビーブルー系で。

荷物運び

搬入

以前の店舗からの荷物の搬入は、ほぼ完了。これからあるべき場所に収めれば、荷物運びは終了です。

お守り

ジャイババシドゴリア

お店の入り口のヒサシの下にお守りを設置。白檀でできたプレートです。ヒンディ語で「Jai Baba Sidh Goria」と書かれています。ジャイババシドゴリアは、私が信仰しているヒンドゥ教のお寺です。私は檀家の一人です。お店を神様が見守ってくださるように、という意味でつけています。実は前のお店でも見守ってもらっていました

ジャイババシドゴリア

絵を飾りました

マハラニ

マハラニ

花の絵

絵を飾りました。前のお店でも飾っていた絵なので、見覚えがある方もいらっしゃるかも。

PCとプリンター

PCとプリンター

PCとプリンターの設定中。(ちなみに私はやっていませんw。友人である若者にやってもらっています。)今日は時間切れでプリンターの設定は途中で終了。働きすぎはよくないからね。

このPCとプリンターさんに、これからお店のメニュー印刷してもらうわけです。もちろん、他のお仕事もしてもらいますけど。


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