チキンバターマサラ・タンドリーチキン・ナン

2月のレッスンのキャンセル待ち多数のため追加レッスンです。トマトをっぷり使ったリッチな味わいのカレーと、フライパンで作るタンドリーチキン、インドのパン「ナン」の作り方もご紹介いたした。

インド料理教室

■ウエルカムドリンク(チャイ)
チャイ
金麦はサンプルで配付させていただきました。

■チキンバターマサラ
チキンバターマサラ

■タンドリーチキン
タンドリーチキン

■ナン
ナン

インド料理教室のご案内
インド料理教室へ申し込む

■インド家庭料理ラニ 
224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7  045-591-8067 
横浜市営地下鉄グリーンライン 東山田駅 北山田駅 徒歩7分

■レッスンの様子
レッスンの様子

レッスンの様子

本日は、趣味探しの情報サイト『趣味なび』さまよりご提供の「金麦」のサンプルをお持ち帰りいただきました。
金麦

ポークマサラ・菜の花のカレー

ビールのおつまみに最高の「豚肉のカレー」と北インドの家庭料理「菜の花のカレー」の2種類をご紹介いたしました。

インド料理教室

■ウエルカムドリンク
チャイ

■ポークマサラ
ポークマサラ

■菜の花のカレー
菜の花のカレー

インド料理教室のご案内
インド料理教室へ申し込む

■インド家庭料理ラニ 
224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7  045-591-8067 
横浜市営地下鉄グリーンライン 東山田駅 北山田駅 徒歩7分

■レッスンの様子
レッスンの様子

レッスンの様子

本日は、趣味探しの情報サイト『趣味なび』さまよりご提供の「金麦」のサンプルをお持ち帰りいただきました。
金麦

チキンバターマサラ・タンドリーチキン・ナン

当店で一番人気のレッスンです。このメニューは18回目の開催でした。皆様、楽しんでいただけたでしょうか? 私が楽しかったので、皆様も楽しかったのではないかと勝手に思っています。また機会がありましたら是非ご来店ください。ご自宅で作るときに、また新たな疑問点などありましたら、メールでお問い合わせいただければ、ご回答いたします。

インド料理教室

■ウエルカムドリンク
チャイ

■チキンバターマサラ
チキンバターマサラ

■タンドリーチキン・ナン
タンドリーチキン・ナン

インド料理教室のご案内
インド料理教室へ申し込む

■インド家庭料理ラニ 
224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7  045-591-8067 
横浜市営地下鉄グリーンライン 東山田駅 北山田駅 徒歩7分

■レッスンの様子
レッスンの様子

特に、初めてご来店になるお客様は、お申込みいただいた時点から、ご来店まで期待と不安でいっぱいだと思うのです。見つけた瞬間に「いいね!」と速攻でエントリーしていただくお客様。あるいは、当店以外にも「インド料理教室」は選択肢がありますので、お申込みいただくまでにも何日か検討に検討を重ねてお申込みいただいたお客様もおられると思います。皆様が「インド料理教室に求めるもの」も、人それぞれだと思います。

そういった「いろいろ」をふまえた中で、私たち講師やスタッフも含め、皆様がお集まりいただき、一緒の空間で同じ時間を過ごします。それを最高の時間にしたいというのが私の想いです。楽しく、おいしく過ごしていただけたら本望です。「勇気を出して来てみてよかった!」と感じて、帰路についていただくのが私の願いです。

レッスンの様子

千葉県よりご来店のS様。前回のレッスンのチキンカレー(パンジャビタルカ)について「いままでの人生の中で一番うまいチキンカレーだった。」と絶賛いただきありがとうございました。そう言っていただけるのが一番の喜びです。

■レッスンでご質問のあった件に関する動画などのご紹介
サモサの皮を伸ばす
サモサの包み方1
サモサの包み方2
チャパティの作り方

チキンカレー・アルマタル

2015年最初にご紹介したのはチキンカレーの決定版「バンジャビタルカ」です。いままでにもチキンカレーはいくつかご紹介しておりますが「最後の晩餐はチキンカレー」と言われたら迷わずこれを作ります。そんなチキンカレーをご紹介。併せて「じゃがいもとグリーンピースのカレー」もご紹介いたしました。

インド料理教室

■ウエルカムドリンク
チャイ

■パンジャビタルカ
パンジャビタルカ

■アルマタル
アルマタル

インド料理教室のご案内
インド料理教室へ申し込む

■インド家庭料理ラニ 
224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7  045-591-8067 
横浜市営地下鉄グリーンライン 東山田駅 北山田駅 徒歩7分

■レッスンの様子
レッスンの様子

レッスンの様子

砂肝のカレー・さといものカレー

「それインドでも食べるんですか?」とよく聞かれる食材の中から2種類選びました。「砂肝のカレー」と「さといものカレー」をご紹介いたしました。

インド料理教室

■ウエルカムドリンク
チャイ

■砂肝のカレー
砂肝のカレー

■さといものカレー
サトイモのカレー

インド料理教室のご案内
インド料理教室へ申し込む

■インド家庭料理ラニ 
224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7  045-591-8067 
横浜市営地下鉄グリーンライン 東山田駅 北山田駅 徒歩7分

■レッスンの様子
レッスンの様子

レッスンの様子

[ハウス食品株式会社 × クスパ ]コラボレーション企画に参加中
本日はレッスンにご来店の皆様にハウス食品株式会社の「まぜてマジック」 をお持ち帰りいただきました。
まぜてマジック

料理教室検索クスパ

かぶのカレー・アルパラタ

ベジタリアンメニューです。かぶとスパイスのハーモニーを味わうかぶカレーと、インドのお弁当の定番「じゃがいものドライカレーを全粒粉の生地で包んだ薄焼きパン」をご紹介しました。

インド料理教室

■ウエルカムドリンク
チャイ

■かぶのカレー
かぶのカレー

■アルパラタ
アルパラタ


インド料理教室のご案内
インド料理教室へ申し込む

■インド家庭料理ラニ 
224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7  045-591-8067 
横浜市営地下鉄グリーンライン 東山田駅 北山田駅 徒歩7分

■レッスンの様子
レッスンの様子

レッスンの様子

ムングダールチキン・アルビーンズ

ムングダール(緑豆)を使ったチキンカレーとじゃがいもといんげんのドライカレーをご紹介しました。ムングダールは、調理時間が短く、消化がよく、とてもおいしい優秀なお豆です。病気のときの食事にも使われます。

インド料理教室

■ウエルカムドリンク
チャイ

■ムングダールチキン
ムングダールチキン

■アルビーンズ
アルビーンズ

インド料理教室のご案内
インド料理教室へ申し込む

■インド家庭料理ラニ 
224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7  045-591-8067 
横浜市営地下鉄グリーンライン 東山田駅 北山田駅 徒歩7分

■レッスンの様子
レッスンの様子

レッスンの様子

[宝酒造株式会社 × クスパ ]コラボレーション企画に参加中
本日はレッスンにご来店の皆様に宝酒造株式会社の「澪-みお-」 をお持ち帰りいただきました。
澪

澪

料理教室検索クスパ

チキンサグ・ナン

インド料理教室

ホウレンソウをたくさん使ったヘルシーなインドカレー。鶏肉のうまみを最大限に引き出し、美しい緑色に仕上げました。たったこれだけのスパイスでこんな味が?!! という驚きのスパイスの組み合わせを伝授いたしました。

チキンサグの作り方(レシピ)

■ウエルカムドリンク(チャイ)
チャイ

■チキンサグ
チキンサグ

■ナン
ナン

インド料理教室のご案内
インド料理教室へ申し込む

■インド家庭料理ラニ 
224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7  045-591-8067 
横浜市営地下鉄グリーンライン 東山田駅 北山田駅 徒歩7分

■レッスンの様子
レッスンの様子

レッスンの様子

本日もご来店ありがとうございました。レッスン中にご説明さしあげた中で、スマホ画面が小さいのでご覧いただいた写真がわかりにくかったと思うので掲載いたします。

■復習
まずはフェヌグリーク。(メティダナ)
フェヌグリーク

フェヌグリークを植えたらこうなる。(メティ)
メティ

フェヌグリークからでた葉っぱを乾燥させたらカスリメティ。(レッスンで使ったカスリメティはもっと細かい粉のものでした。)
カスリメティ

メティを使った代表的な料理。(じゃがいもとメティのドライカレー:アルメティ)
アルメティ

■番外編
時計
時計を気にいっていただいたお客様へ。検索でたどり着いていただけたでしょうか? 念のためリンク先掲載いたします。こちらの記事をご覧ください

マトンドピアザ・アルマサラ

羊肉のくせを抑えながらも、その風味を最大限に生かしたマトンカレーと、シンプルなじゃがいものドライカレーをご紹介いたしました。イツメンの皆様もお初の皆様もご来店ありがとうございました。私も弟もいろいろお話できて楽しかったのですが、みなさんは楽しんでいただけたでしょうか? 

インド料理教室

■ウエルカムドリンク
アイスチャイ
[東邦× クスパ ]ウタマロキッチンサンプリング企画に参加中
本日ウタマロキッチンのサンプルを皆様にお持ち帰りいただきました。

■マトンドピアザ
マトンドピアザ

■アルマサラ
アルマサラ

インド料理教室のご案内
インド料理教室へ申し込む

■インド家庭料理ラニ 
224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7  045-591-8067 
横浜市営地下鉄グリーンライン 東山田駅 北山田駅 徒歩7分

■レッスンの様子
レッスンの様子

レッスンの様子

1か月ほど(って長いですよねw)インドを旅行されたという方が複数いらしたのですが、逆にインドのいろいろ教えてくださいよ(笑)って感じですね。私は平均したら、1年に1回2週間ぐらいしかインドいないので(笑)。インドのマニアックな「あるある」話とか、聞かせてほしいです。またインドに行ったらぜひレポートしてください。お待ちしてます。

■ご来店ありがとうございました。
カレーマイスター 南場 四呂右さん
BeSpicyさん

チキンカレー・タワジンガー

インド料理教室

今回のコンセプトは、料理が初めてという人でも美味しく作れるチキンカレー。初心者向けですが、ホールスパイスを7種類使う本格派。おつまみに最高のエビ料理もあわせてご紹介いたしました。

■ウエルカムドリンク
アイスチャイ

■チキンカレー
チキンカレー

■タワジンガー
タワジンガー

インド料理教室のご案内
インド料理教室へ申し込む

■インド家庭料理ラニ 
224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7  045-591-8067 
横浜市営地下鉄グリーンライン 東山田駅 北山田駅 徒歩7分

■レッスンの様子
レッスンの様子

レッスンの様子

[東邦× クスパ ]ウタマロキッチンサンプリング企画に参加中
本日ウタマロキッチンのサンプルを皆様にお持ち帰りいただきました。
ウタマロキッチン

ラニのキッチンでも使っています。
ウタマロキッチン


Yahoo!ブックマークに登録 はてなブックマークに追加 Google Bookmarks に追加 deliciousにブックマークする ライブドアクリップに追加

calendar

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
<< March 2017 >>

ブログ記事検索

プロフィール

インド料理教室

記事

カテゴリ

過去記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク

others

mobile

qrcode

ページのトップへ戻る