チャナマサラ・アルティキ

テーマは屋台料理。ひよこ豆のドライカレー「チャナマサラ」と、じゃがいもを使った軽食「アルティキ」をご紹介いたしました。

アルティキ・チャナマサラ

インド料理教室

■ウエルカムドリンク
アイスチャイ

■チャナマサラ
チャナマサラ

■アルティキ
アルティキ

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■インド家庭料理ラニ 
224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7  045-591-8067 
横浜市営地下鉄グリーンライン 東山田駅 北山田駅 徒歩7分

■レッスンの様子
インド料理教室

インド料理教室

チーズチキンカレー・マルプダ

手作りのカッテージチーズ入りのチキンカレーと、インドのパンケーキ「マルプダ」をご紹介いたしました。

インド料理教室

■ウエルカムドリンク
アイスチャイ

■チーズチキンカレー
チーズチキンカレー

■マルプダ
マルプダ

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■レッスンの様子
レッスンの様子

レッスンの様子

本日は、クスパ様ご提供の「ウタマロキッチン」を皆様にお持ち帰りいただきました。
ウタマロキッチン

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フィッシュカレー・ハリマチュリ

テーマはシーフード。カジキマグロのカレーと、エビの香草焼きをご紹介しました。本日は多くの皆様にご来店いただきありがとうございました。楽しんでいただけたなら、なによりです。ご近所さまも、遠方よりお運びの皆様もご来店いただきましてありがとうございました。

インド料理教室

■ウエルカムドリンク
アイスチャイ

■フィッシュカレー
フィッシュカレー

■ハリマチュリ
ハリマチュリ

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■レッスンの様子
レッスンの様子

レッスンの様子

当教室は、クスパ様コラボレーション企画参加しております。
本日は皆様に「明治北海道十勝フレッシュ100」をお持ち帰りいただきました。
生クリーム

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チキンサグ・チャパティ

ホウレンソウをたくさん使ったヘルシーなインドカレー。鶏肉のうまみを最大限に引き出し、たったこれだけのスパイスでこんな味が?!! という驚きのスパイスの組み合わせをご紹介いたしました。今回はいつもより人数少なめで、皆様ともたくさんお話できたと思います。楽しんでいただけたでしょうか?

インド料理教室

■ウエルカムドリンク
チャイ

■チキンサグ
チキンサグ

チキンサグの作り方(レシピ)

■チャパティ
チャパティ

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■レッスンの様子
レッスンの様子

レッスンの様子

本日は、クスパ様ご提供の「ウタマロキッチン」を皆様にお持ち帰りいただきました。
ウタマロキッチン

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ベスンガッタマルワリ・スーラ

3月のテーマはラジャスタン地方の郷土料理です。豆の粉で作った具を使う「ベスンガッタマルワリ」と、豚肉料理「スーラ」を紹介しました。マニアックなメニューだったためか、通常より少人数でアットホームなレッスンとなりました。皆様楽しんでいただけたでしょうか?

インド料理教室

■ウエルカムドリンク
チャイ

■ベスンガッタマルワリ
ベスンガッタマルワリ

■スーラ
スーラ

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■レッスンの様子
レッスンの様子

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チキンバターマサラ・タンドリーチキン・ナン

2月のレッスンのキャンセル待ち多数のため追加レッスンです。トマトをっぷり使ったリッチな味わいのカレーと、フライパンで作るタンドリーチキン、インドのパン「ナン」の作り方もご紹介いたした。

インド料理教室

■ウエルカムドリンク(チャイ)
チャイ
金麦はサンプルで配付させていただきました。

■チキンバターマサラ
チキンバターマサラ

■タンドリーチキン
タンドリーチキン

■ナン
ナン

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■レッスンの様子
レッスンの様子

レッスンの様子

本日は、趣味探しの情報サイト『趣味なび』さまよりご提供の「金麦」のサンプルをお持ち帰りいただきました。
金麦

ポークマサラ・菜の花のカレー

ビールのおつまみに最高の「豚肉のカレー」と北インドの家庭料理「菜の花のカレー」の2種類をご紹介いたしました。

インド料理教室

■ウエルカムドリンク
チャイ

■ポークマサラ
ポークマサラ

■菜の花のカレー
菜の花のカレー

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■レッスンの様子
レッスンの様子

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本日は、趣味探しの情報サイト『趣味なび』さまよりご提供の「金麦」のサンプルをお持ち帰りいただきました。
金麦

チキンバターマサラ・タンドリーチキン・ナン

当店で一番人気のレッスンです。このメニューは18回目の開催でした。皆様、楽しんでいただけたでしょうか? 私が楽しかったので、皆様も楽しかったのではないかと勝手に思っています。また機会がありましたら是非ご来店ください。ご自宅で作るときに、また新たな疑問点などありましたら、メールでお問い合わせいただければ、ご回答いたします。

インド料理教室

■ウエルカムドリンク
チャイ

■チキンバターマサラ
チキンバターマサラ

■タンドリーチキン・ナン
タンドリーチキン・ナン

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■レッスンの様子
レッスンの様子

特に、初めてご来店になるお客様は、お申込みいただいた時点から、ご来店まで期待と不安でいっぱいだと思うのです。見つけた瞬間に「いいね!」と速攻でエントリーしていただくお客様。あるいは、当店以外にも「インド料理教室」は選択肢がありますので、お申込みいただくまでにも何日か検討に検討を重ねてお申込みいただいたお客様もおられると思います。皆様が「インド料理教室に求めるもの」も、人それぞれだと思います。

そういった「いろいろ」をふまえた中で、私たち講師やスタッフも含め、皆様がお集まりいただき、一緒の空間で同じ時間を過ごします。それを最高の時間にしたいというのが私の想いです。楽しく、おいしく過ごしていただけたら本望です。「勇気を出して来てみてよかった!」と感じて、帰路についていただくのが私の願いです。

レッスンの様子

千葉県よりご来店のS様。前回のレッスンのチキンカレー(パンジャビタルカ)について「いままでの人生の中で一番うまいチキンカレーだった。」と絶賛いただきありがとうございました。そう言っていただけるのが一番の喜びです。

■レッスンでご質問のあった件に関する動画などのご紹介
サモサの皮を伸ばす
サモサの包み方1
サモサの包み方2
チャパティの作り方

チキンカレー・アルマタル

2015年最初にご紹介したのはチキンカレーの決定版「バンジャビタルカ」です。いままでにもチキンカレーはいくつかご紹介しておりますが「最後の晩餐はチキンカレー」と言われたら迷わずこれを作ります。そんなチキンカレーをご紹介。併せて「じゃがいもとグリーンピースのカレー」もご紹介いたしました。

インド料理教室

■ウエルカムドリンク
チャイ

■パンジャビタルカ
パンジャビタルカ

■アルマタル
アルマタル

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■レッスンの様子
レッスンの様子

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砂肝のカレー・さといものカレー

「それインドでも食べるんですか?」とよく聞かれる食材の中から2種類選びました。「砂肝のカレー」と「さといものカレー」をご紹介いたしました。

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■ウエルカムドリンク
チャイ

■砂肝のカレー
砂肝のカレー

■さといものカレー
サトイモのカレー

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■レッスンの様子
レッスンの様子

レッスンの様子

[ハウス食品株式会社 × クスパ ]コラボレーション企画に参加中
本日はレッスンにご来店の皆様にハウス食品株式会社の「まぜてマジック」 をお持ち帰りいただきました。
まぜてマジック

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