都筑野菜

都筑野菜

本日の栗原農園の野菜です。

地元野菜 地産地消

インド料理教室 2018年12月

インド料理教室

複数のリクエストをいただいたため、2016年に開催したレッスンのリピートレッスンを開催いたします。タージホテルで提供していたチキンカレーの中のひとつをご紹介します。このチキンカレーは、日もちがして「ヨーグルトを使っている」「トマトは入っていない」などの点が、特筆すべき特徴かと思います。普段は家庭料理をご紹介しておりますが、このチキンカレーはプロ仕様のカレーです。ダールマッカニ―はウラド豆(小さい黒い豆)とラージマ豆(レッドキドニー)のカレーです。

日時 2018年12月1日(土) 15:00〜17:00 ★満席です★
会場 インド家庭料理ラニ
メニュー チキンカレー・ダールマッカニ―
受講料 ¥5,000

日時 2018年12月8日(土) 15:00〜17:00
会場 インド家庭料理ラニ
メニュー チキンカレー・ダールマッカニ―
受講料 ¥5,000

レッスンお申込み

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

インド料理教室のご案内
ラニのインド料理教室の特長
私のレッスンの品数が少ないわけ

ダールマッカニー

ダールマッカニー

ダールマッカニー

インド豆

茹で落花生

茹で落花生

本日のいただきもの。茹で落花生。ピーナッツよりこちらの方がおいしいと思いました。ありがとうございます。

蓮根と人参のサブジ

蓮根と人参のサブジ

蓮根と人参のサブジ

カリムルギ・カボチャサブジ

カリムルギ・カボチャサブジ

インド料理教室の受講生A様の作品です。先日レッスンしたカリムルギとカボチャサブジです。

「かぼちゃサブジはまさにザ・家庭料理という感じですね。出来たての温かいのはもちろん美味しかったですが、冷たくなったのがまた格別で、ついつい摘み食いしたくなりました。味は全然違いますが、むかしお袋が作ってくれたかぼちゃの煮付けを思い出しました。カリムルギはスパイスのパンチが効いていて、絶品でした。ホップの効いた苦味の強いビールとの相性は抜群でしたが、シングルモルトのハイボールにもすごく合ってた様に思います。しかも、ご飯も食べたくなっちゃうという、かなりヤバいカレーですね。小3の娘も辛い辛いとひぃーひぃー言いながらも、旨い旨いと食べていました。」

ということで、ご感想をそのまま引用させていただきましたが、喜んでいただけて何よりです。ガツンとスパイシーなカレーを食べたいときにオススメです。カボチャは甘い!辛い!感じが絶妙だあと思います。

インド料理教室

Aランチ

Aランチ

バターチキン
チーズカレー
トマトスープ
アルジラ
サラダ
ライス
チャパティ or バトゥラ

手作りケーキ

手作りケーキ

お客様やスタッフにも人気のまよさんの、素材にこだわりまくった手作りケーキいただきました!いつもありがとうございます。

カリムルギ・カボチャサブジ

カリムルギはスパイシーなチキンカレー。ホールスパイスの種類多めで、使うシーンも2度に渡るというレシピです。シンプルなインドカレーは卒業して、ちょっとした小技をきかせたカレーです。カボチャのサブジはランチでご提供しているサブジの作り方そのままを伝授いたしました。

カリムルギ・カボチャサブジ

■ウエルカムドリンク
チャイ

■カリムルギ
カリムルギ

■カボチャサブジ
カボチャサブジ

インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

■本日のスパイス
スパイス

本日は趣味なびさんの企画による「ラテベース」のサンプルをお持ち帰りいただきました。
ラテベース

茄子のサブジ

茄子のサブジ

茄子のサブジ


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