ブンディ

ブンディ

屋台で売っているブンディです。揚げ玉ですね。ブンディは小麦粉ではなくてベスン(ベサン)でできています。ブンディは毎週火曜日に売っていて、ハヌマーンのお供えものにします。

なぜスイーツカテゴリーなのかというと、この揚げ玉をシロップに漬けたものをお寺でお供えにするからです。今回は揚げ玉の写真しか撮影できませんでした。

ブンディ
ブンディを作る道具。

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ブンディライタ
ジャルジーラ

バルフィ

バルフィ

牛乳と砂糖からできたインドのお菓子。オレンジピールがサンドされています。オレンジピールの酸味と甘みと食感が絶妙の逸品。アーモンドがトッピングされています。

バルフィ

バルフィ

牛乳と砂糖からできたお菓子。お祝いの日に食べます。中にオレンジピールが入っていて、オレンジピールの酸味と甘みと食感が絶妙なスイーツです。

お祝いの日に食べるもの

バルフィ

バルフィ
牛乳と砂糖からできたインドのお菓子です。お祝いのときに食べます。
銀色のものは銀箔。そのまま食べられます。
お祝いの日に食べるもの

ミルクケーキ

ミルクケーキ
牛乳と砂糖を煮詰めたものを固めたナッツ入りのインドのお菓子。
お祝いやお祭りの日に必ず食べます。
お祝いの日に食べるもの

ピンニー

アーモンド

アーモンドがトッピングされたスイーツ。生地にも砕いたアーモンドが入っています。

お祝いの日に食べるもの

ガジャルバルフィ

にんじんスイーツ

にんじんからできたスイーツ。インドのスイーツは激甘なものが多いですがこちらは甘さも控えめで、野菜をたくさん使っているので、多少はヘルシーです。

お祝いの日に食べるもの

ムングダールハルワ

ムングダールハルワ
ムングダールで作るインドのスイーツ。
神様へのお供えものでもあり、お寺で参拝者に提供されることもあります。

ムングダールハルワ

スージハルワ
スージハルワの作り方
ハルワ

カボチャのハルワの作り方

スージハルワ

スージハルワ
スージハルワの作り方

カボチャのハルワの作り方

ミルクケーキ

ミルクケーキ
牛乳、砂糖、ナッツ、スパイスから作ったインドのスイーツです。
ミルクケーキにもいろいろな種類がありますが、
ミルクケーキの中ではちょっとハード系です。
半生な感じなので、やわらかいと言えばやわわかいんです。

ミルクケーキ
ミルクケーキ
ミルクケーキ


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