トレッサ横浜に行ってみた!

トレッサ横浜
明日12月5日にグランドオープンするトレッサ横浜に行ってみた。
大型ショッピングモール開業ラッシュの横浜北部ですが、
ららぽーと横浜ノースポートモールにつづき、
横浜市港北区に「トレッサ横浜」が開業。
11月30日から12月4日までは内覧会ということでした。

トレッサ横浜
環状2号線をはさんで、両側に展開されるショッピングモールですが、
今回開業するのは北棟。南棟は来年3月に開業予定。

トレッサ横浜
最近大型店舗目白押しの都筑区界隈ですが、中にいるときはそれほど
感じませんでしたが、やっぱり大きいですね。

トレッサ横浜
環状2号線をどちらからきても、スムーズに入庫できるように
設計されています。

トレッサ横浜
フランスのリヨンに行った気分になれるらしい。

トレッサ横浜
広いフロアに勢ぞろいのお車。

トレッサ横浜
車好きにはたまりませんね。

トレッサ横浜
とってもキレイな店内。

トレッサ横浜
ショップもたくさんありますよ。

トレッサ横浜
通路も広いです。でも明日は人でいっぱいでしょうね。

トレッサ横浜
クリスマスツリーがたくさんありました。

トレッサ横浜
まさにフランス!

トレッサ横浜
このアングルもステキですね。

トレッサ横浜
牛?バッファロー? お洒落な皮小物やさんにいました。

■ママが待たされるショッピングモール

 通常家族でお買い物となると、パパは待たされまくって
 荷物持ち。疲れきったパパと子供は、たくさんの紙袋と
 ともにベンチでお昼寝なんて光景を見かけますが、
 このトレッサ横浜は、車に夢中のパパに
 ママが待たされるショッピングモールかもしれません。

 通常、お車の実車はそれぞれのディーラーに行かないと
 見られないわけですが、ここは全てのお車を1箇所で
 じっくり見られるのが特筆すべき点だと思います。

 パパが車を見ている間、ママはゆっくりショッピング、
 お食事どころもありますので1日楽しめます。 

トレッサ横浜の住所:〒222-0002 神奈川県横浜市港北区師岡町800
 ⇒トレッサ横浜公式サイト

おそらく駅から徒歩というのはちょっと遠いので、車で行かれるのが便利
だと思います。最寄の駅といえば、JR京浜東北線の鶴見駅、
JR横浜線・新幹線の新横浜駅、東急東横線の大倉山駅、綱島駅
あたりかと思います。

ららぽーと横浜
ノースポートモール
港北minamo

2008年2月のインド料理教室のお知らせ

2008年2月のインド料理教室の日程・メニューをお知らせいたします。
皆様よりリクエストの多かったベジタリアンメニューを取り上げます。
インドは宗教上の理由からも、ベジタリアンが大変多い国です。
私達もお祭りの期間や、曜日によっては「期間限定ベジタリアン」になります。
そんなわけで、インド料理は野菜の料理がたくさんあります。
今回は日本でも1年を通して手に入りやすい野菜、じゃがいもを取り上げます。
1回目はいんげん、2回目はピーマンと組み合わせます。
また、リクエストの多いインドのパン「ナン」も取り上げます。

  • 日時  2008年02月16日(土) 14:30〜17:00

  • 会場  インド家庭料理ラニ厨房

  • メニュー  じゃがいもといんげんのドライカレー  ナン  アルライタ

  • 受講料  ¥5,000


お申し込みはインド家庭料理ラニ 045-591-8067 までお電話、または
メールで。

インド料理教室

■アルライタは、じゃがいもとヨーグルトを使ったインドのサラダです。
■なすのパコラはインド風のナスの天ぷらです。
料理イラスト

チャナダール

皮なしのブラックチャナ豆
2つ割の皮なしのブラックチャナ豆
インドの豆カレー
ブラックチャナ豆
チャナ豆

■チャナダールの粉はべスンと呼ばれ、パコラの衣に使います。
フィッシュパコラ(チャナダールの粉を衣にした天ぷら)
野菜パコラ(チャナダールの粉を衣にした天ぷら)
なすのパコラ(チャナダールの粉を衣にした天ぷら)
プラウンパコラ(チャナダールの粉を衣にした天ぷら)
エッグパコラ(チャナダールの粉を衣にした天ぷら)
ピアッジブジヤ(チャナダールの粉を衣にした天ぷら)

家庭菜園のレモン

レモン
家庭菜園 のレモンです。
1個だけ実がなっています。種ではなくて、ここまで大きくなったものを
買ってきたわけなんですが、これからのシーズンもう実はならないですよね。
来年に期待しています!!!
レモンはお店でもたくさん使うので、少しでも実ったらなぁと思っています。

男の料理教室

今日は、川崎市の某名門校の保護者会さまよりご依頼の
インド料理教室でした。普段のお料理教室は男性のご参加もありますが
だいたい男性のご参加は2〜3名様で、
メンバーの大部分が女性というパターンがほとんどです。
それでも今まで「女性だけ」ということはなかったので、
弊社のインド料理教室、他のお料理教室に比べればは
比較的男性率は高いと思っていました。今回は私も初めての体験ですが、
生徒様は全員男性、まさに「男の料理教室」となりました。
お父さんの料理教室

「家に帰ったら家族のために作れるように
 しっかりイチから習いたい!」

というリクエストでみっちり実習だけで3時間、
講師を勤めさせていただきました。
(普段は試食、撤収も含めて3時間です。)

男性のみのインド料理教室は初めてだったのですが、
予想以上に楽しかったです!!!!!
私は普段無口なので、「先生もっとしゃべってくださいよ〜」
とアシスタントにダメ出しされてしまうことも多々あるのですが、
今日はそんなこともなく、自分としては絶好調な感じでした。(笑)
皆さんにも楽しんでいただけたでしょうか?
お料理も失敗することなく、とてもおいしく出来上がりました。
ぜひぜひ、また来年も呼んでくださいね。(笑)

■タンドリーチキン・バトゥラ
タンドリーチキン

■キーマカレー
キーマカレー

■本日のインド料理教室メニュー
 ・バトゥラ
 ・キーマカレー
 ・タンドリーチキン
 ・マサラポテト

インド料理教室
キーマカレーレシピ

いただいたみかんをお店に帰ってから食べました。
甘くてとてもおいしかったです。
ありがとうございました。

2007年11月のアクセス数

皆様ご訪問ありがとうございました。
11月のアクセス数は 60,821 pv でした。
これからもよろしくお願いします。

トナカイ

■アクセスランキング
1. インド人シェフのブログ
2. インド人シェフのブログ | インド算数の教科書
3. インド人シェフのブログ | レシピ
4. インド人シェフのブログ | タンドリーチキン
5. インド人シェフのブログ | チャパティ
6. インド人シェフのブログ | インド九九の本
7. インド人シェフのブログ | トレッサ横浜
8. インド人シェフのブログ | インド式教育の秘密に迫る!
9. インド人シェフのブログ | インド式計算本
10. インド人シェフのブログ | ナン生地作り

ホワイトソースのパスタ

具材
ソースの具に使用する野菜です。なす、アスパラガス、たまねぎ
パセリ、ほうれん草です。写真にはないですがにんじんも使いました。
にんじん、アスパラガスは食べやすい大きさに切り、ボイルしておきます。
なす、たまねぎはスライス、パセリはみじん切りにします。
ほうれん草は4等分にします。

ベーリーフとにんにくを炒めます
ベーリーフ(ローリエでもok)とみじん切りのにんにくを炒めて香りを出します。
写真ではサラダ油を使っていますが、オリーブオイルやアルガンオイル
などご使用になられてもよろしいかと思います。

にんじん、たまねぎを加えます
ここで、玉ねぎとにんじんを少々加えるのですが、これ「具」ということ
ではなく「旨み」と「風味」を出すため。本当に少しでいいんですよ。
具に使う一部をここで入れるという感じです。私は結構おおざっぱに
刻みましたが、みじん切りしにた方がよかったですね。

小麦粉入れます
小麦粉を加え炒めます。小麦粉を焦がさないように注意します。
ブラックペッパー、塩を加えます。

牛乳半分入れます
牛乳を少しずつ加えます。一気に入れるとダマダマになってしまうことが
ありますので、少しずつ加えていきます。

牛乳全部入れます
牛乳が全量入ったところです。

具材を加えます
沸騰してしばらくしてとろみがついてきたら、火の通りにくい順番に
具材を加え火を通していきます。
今回は、たまねぎ、なす、にんじん(下茹済み)、アスパラガス(下茹済み)、
の順で加え、ほうれん草、パセリは火を止める直前に加えます。
最後に味を見て、塩が足りないようだったら塩を適量加えます。

ホワイトソースのパスタ
パスタにソースをからめ、ホワイトソースのパスタできあがりです。
味付けは黒胡椒と塩だけ。素材のうまみを生かしたシンプルな味です。

■ホワイトソースのパスタレシピ(6人分)
 牛乳  1リットル
 ベーリーフ(ローリエ) 2枚
 にんにく 30g
 小麦粉  80g
 にんじん 1本
 たまねぎ 半分
 なす  1本
 アスバラガス 5本
 ほうれん草 少々
 パセリ 少々
 ブラックペッパーパウダー 小さじ半分
 塩   大さじ1
 サラダ油 大さじ2
 パスタ   適量

▼こちらもご覧ください
インド料理レシピ
インド料理教室

レンズ豆

ブラックマスル豆

レンズ豆(ブラックマスル豆)

インドの豆カレー

トマト

TAMATER
タマタール

tomato
トマト

インドのトマト
チキントマトカレー

家庭菜園のミント

ミント
家庭菜園 で栽培中のミントです。
ミントソースカレー に使っています。
最近、朝晩はずいぶん寒くなってきたのでなかなか大きくなりませんね。

ミントチャツネの作り方


はてなブックマークに追加 Google Bookmarks に追加

calendar

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< July 2019 >>

ブログ記事検索

プロフィール

インド料理教室

記事

カテゴリ

過去記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク

others

mobile

qrcode

ページのトップへ戻る