朝日新聞

今日は朝日新聞の取材がありました。なんでも神奈川県で暮らす外国人
を紹介するコーナーに取り上げていただけるというお話。

なんだかんだで2時間以上に及ぶインタビューでした。
写真もたくさん撮っていただいたので、最も男前に写っている
写真を採用してくださることと思います。

掲載されるのはおそらく地域面ですが
いつ掲載されるかはまだわからないのです。
掲載日は事前にご連絡をいただけるようなので楽しみです!
朝日新聞

記事には直接関係ありませんが、マハラジャの馬車をモチーフにした
インドの置物です。↓
置物

きゅうり

きゅうり
きゅうりです。日本と同じくスライスあるいはスティック状にカットして
サラダにして食べます。インドでは、サラダにはあまり味はつけないで
そのまま食べるか、スパイスをふりかけて食べます。
マヨネーズやドレッシングはあまり使わないです。

インドの野菜
インドのきゅうり
カチュンバ
カチュンバ
サラダ
たまごサンド

カリフラワー

カリフラワー
インドのカリフラワー。
インドの野菜

■カリフラワーを使った料理
アルゴビ
カリフラワーのカレー
アルゴビ
アルゴビ
アルゴビ
アルゴビ
アルゴビ
カリフラワーのパコラ
カリフラワーときのこのスープ
じゃがいもとカリフラワーのカレー
じゃがいもとカリフラワーのパラタ
カリフワラーのスープ

緑色のナス

なす
これちょっと驚きませんか?緑色のナスです。なすといえば黒(紫?)だと
皆さんはお考えかと思いますが緑色のナスもあるんですよ〜。
インドは日本に比べるとなすの種類が大変豊富です。
インドの野菜
なすとチキンのカレーの作り方
米なすのソテーインド風
秋なすとしめじのサブジ
バガンパコラ
野菜スープ
インドの小さいなす
インドの大きいなす
インドの長いナス

インド料理教室のお知らせ

ビリヤーニ
日時 2007年12月08日(土) 14:30〜17:00
会場 インド家庭料理ラニ厨房
メニュー チキンビリヤニ サラダ チャイ
受講料 ¥5,000

チキンビリヤニは「インド味」のピラフのようなものです。
日本ではドライカレーと呼ばれているものです。
ちょっと手間はかかるのですが、たいへんおいしい1品です。
お申し込みはインド家庭料理ラニ 045-591-8067 までお電話、
または メールで。

■サラダ
サラダ

■チャイ
サラダ

インド料理教室



2007年9月のアクセス数

皆様ご訪問ありがとうございました。
9月のアクセス数は 65,270 pv でした。
これからもよろしくお願いします。

秋
Photo by Blue Dawn

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へちま瓜

瓜
瓜ですね。私達はパンプキンと呼んでいますが、日本のカボチャとは
全然違いますね。たぶん冬瓜や、へちまの方が近い種類だと思います。
野菜炒め(ドライカレー=サブジ)にして食べます。

インドの野菜

9月インド料理教室2【ナン・チーズカレー】

チーズカレー
9月の2回目のインド料理教室でした。メニューは1回目と同じ
チーズカレーとナンです。

ナン
お申し込みが大変多かったので、調子にのって
11月にも同じメニューのインド料理教室を開催します。
が、こちらもすでに満員御礼でして、現在キャンセル待ちの受付
となっております。12月以降もレッスンを予定しておりますので
インド料理に興味のある方はぜひ!お待ちしております。
インド料理教室

パルマル

瓜

きゅうりみたいですが、生では食べません。野菜炒め(ドライカレー)にすることが多いです。

インドの野菜

ジミカンド

ジミカンド
ジミカンド。長いも、サトイモに似た芋。
ドライカレー(サブジ)にします。
インドの野菜
ジミカンド


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