カルバチョート

今日はカルバチョートというお祭り。
インド全土の女性が、夫の長寿を願って断食をします。
また、手足にメヘンディをします。

インドのお祭り

ソヤビーンピラフ

ピラフ

普段まかないは「本日のカレー」を食べているのですが、
時々それ以外にもなにか作ることがあります。

今日は、ソヤビーンピラフを作りました。今回使ったお米は日本米ではなくてバスマティ米です。

日本のお米を使ったソヤビーンピラフの作り方

たまねぎのライタ

たまねぎ

たまねぎ半分を粗いみじん切りにします。赤いたまねぎがない場合は普通のたまねぎでもOK。その場合は一度水にさらして苦味と辛味を取り除きます。

材料を全部まぜます

材料をすべて混ぜ合わせます。(写真では風味付けにアルガンオイルを加えています。入れなくてもOK。)

野菜ライタできあがり

できあがり!

レシピ
赤たまねぎ 半分
プレーンヨーグルト 500g
ほうれん草 少々

クミンパウダー 15cc(おおさじ1)
カイエン 2.5cc(こさじ2分の1)
ブラックペッパー 5cc(こさじ1) 
塩      10cc(こさじ2)

インド独特の「ヨーグルトを使ったサラダ」です。お好みできゅうり、ピーマン、トマトなどを組みあわせてもok。

▼こちらもご覧ください
インド料理レシピ [インド家庭料理ラニ]
シェフのレシピ [インド人シェフのブログ]
インド料理教室

▼赤玉ねぎ(紫玉ねぎ)
インドでは玉ねぎと言ったら赤玉ねぎが普通です。インドカレーに使う玉ねぎも全て赤玉ねぎです。赤玉ねぎは辛みや苦みが少ないので生で食べるのに向いています。スライスしてそのままサラダにしてもいいです。

インドの赤たまねぎ

ガネーシュの絵

ガネーシュ
右手の中の文字は ॐ オーン
左下の茶色い小さいものはネズミ。
鼻で持っているのは器に入ったココナッツ
左手には大好物のお菓子、モティチュールラドゥを持っています。

コブラに乗るガネーシュ
シヴァ神とガネーシュ
ガネーシュの置物
ガネーシュの絵
ガネーシュの木像
ガネーシュ
ガネーシュ

ぞうさん

ぞうさん
この象さんの鉢置きはとても気に入っています。

インドと象と日本と言えば、こんな事が昔ありました。第二次大戦後
インドから上野動物園にインディラという名前の象がやってきました。

事務所の象さん
インド象
木彫りの象の親子

アジアカップ2007

10月11日(水)は日本対インドのサッカーの試合ですね。
アジアカップ2007公式サイト

ゴアのネールスタジアムで試合が行われるようです。
ゴアは南インドのリゾート地です。
インドの地図 ゴアは左の下の方

2006/10/11追記
おおうそつきでした。試合が行われたのはバンガロールでした。
結果はこちら

グリーンライン全線開業延期

ラニの現在の最寄り駅は横浜市営地下鉄のセンター北駅です。
 #2006年現在の情報です。
最寄りと言っても、歩いて行くにはちょっと遠く、
バスかタクシーのご利用をオススメしております。
そのような立地ですので、お客様のほとんどはお車でご来店されています。

横浜市営地下鉄4号線(グリーンライン)が開業すると
北山田駅か東山田駅が最寄り駅になり便利になります。
実際に駅が完成してみないと正確なところはわかりませんが、
双方の駅共に、ラニまでは徒歩で10分前後になると思われます。

横浜市営地下鉄4号線(グリーンライン)は
平成19年中に開業する予定となっておりました。
もっと以前は平成17年開業を計画していたと思います。

しかしながら、
市営地下鉄(グリーンライン)中山〜日吉間は、平成19年内の開業を目標にしております。しかし、土地の取得が遅れているため、平成19年内の全線開業は困難な状況です。具体的な開業時期は、今後に確定し次第お知らせします。 [横浜市広報]
というわけで、全面開業が延期されるようです。
全線ではなく一部なら開業するのかもしれませんね。
私達は生活が便利になるので開業をとても楽しみにしています。
何よりお客様の利便性が向上されます!

工事関係者の方々にもご来店いただいております。
いつもありがとうございます。

ちなみに新線開業に伴い、従来の横浜市営地下鉄1号線、3号線は
ブルーラインとニックネームがついたようです。

■関連記事
グリーンラインの用地問題解決
グリーンライン駅名決まる
祝!グリーンライン開業
東山田駅からラニまで
北山田駅からラニまで
北山田駅からラニまで(緑道編)

明日

KAL (HOGA)
カル(ホガ)
tomorrow

KAL BARISH HOGEE
カル バリシ ホーギ
明日は雨だろう
It will rain tomorrow.

NHK高校講座地理

ハリオム
昨日「またTVに出てましたね!」とお客様からお声をかけられました。
また、お電話で「NHKに出ていたお店ですか?」とのお問い合わせが。
しかしながらNHKさんの取材をお受けしたのは2004年のこと。
なぜ今頃お問い合わせが…?!と不思議に思っていたら9月27日と9月30日に
再放送していたんですね。

第22回「インド グローバル化と貧困問題」
番組内の地球スクランブルというコーナーです。

スパイス
スパイスはインド料理にはかかせません。

じゃがいものカレーを作っているところ
私が子どもの頃、母がよく作ってくれたじゃがいものカレーを作りました。

じゃがいものカレー
じゃがいものカレー。

母カワルラニ
母カワルラニ

ヒンドゥ教の教本
ヒンドゥー教徒です。毎日お祈りは欠かしません。

2004年の番組制作以来何度も再放送されているようで、次回は
冬期講座 12月25日(月)〜1月7日(日)、
あるいは春期講座2007年3月5日(月)〜4月1日(日)のいずれかの日程で
再放送があるようですので、機会がありましたらぜひご覧ください。

実際の放送内容は年々リニューアルされているようですね。

■2004年度のテーマ
「インド 〜複雑な多様性〜」
伝統と多様性の国/経済の変貌/変るインド・変らぬインド 世界の諸地域の人々が自然環境と関わりながら、どのような暮らしをしているのか、また他の地域の民族や国々とどのような関わりを持っているか、今世界が直面する問題は何か、映像資料をもとに具体的に取り上げる番組です。

■2006年度のテーマ
「インド グローバル化と貧困問題」
近年、インドでは工業化が進展し、IT(情報技術)などのサービス産業も台頭してきました。その一方で、国民の4分の1が十分な栄養を摂取できない貧困層とされています。はたして、経済成長の恩恵を受けているのは誰なのでしょうか。また、どうすればより多くの人が豊かになれるのでしょうか。これらの問題について考えていきます。

聞き手は 清水祥恵(しみず さえ)さん

昨日

KAL (THA)
カル(タ)
yesterday

KAL BARISH THE
カル バリシ ティ
昨日は雨だった
It rained yesterday.


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