私は元気です

MAIN TEEK HUN
メ ティーク フン

I'm fine.

元気ですか?

AAP KA KYA HAAL HE
アップ カ キャ ハル ヘ

How are you?

私はインドから来ました

MAIN INDIA SE AYA HUN
メ インディア セ アヤ フン

I came from India.

あなたはどこから来ましたか?

AAP KAHAN SE AYE HEN
アップ カハン セ アイ ヘン

Where do you come from?

それはキーカマレーです

YE KEEMA CURRY HE
イェ キーマ カリー ヘ

It's keema curry.

キーマカレー
キーマカリー
キーマカリーの作り方

これはなんですか?

YE KYA HE
イェ キャ ヘ

What is this?

グリーンコリアンダー

グリーンコリアンダー
エントランス脇の秘密の農園のグリーンコリアンダーが
茂ってきました。このコリアンダーは種から育てたものです。
写真の白くなっているところは太陽の光があたっているためです。

エントランス脇の秘密の農園
エントランスの階段を上がったところ、赤い矢印の先にちょっとしたスペースがあるのですが、
そこに植木鉢を置いて、グリーンコリアンダーを栽培しています。
もちろん無農薬。産地直送、地産地消です。ラニのお料理に使っています。

ここのエントランス以外にも秘密の農園がありミントなども栽培しております。
もうひとつの秘密の農園はまた別の機会にご紹介します。

ミントはたくさんとれたときに、乾燥させ(ドライフラワーのようになります)、
冬にはドライミントを使っています。
干ししいたけと同様、ドライにはドライの味わいがあります。

やしの木ブラザーズ

ヤシの木
9月9日に、お店の前に植えたヤシの木ですが、向こう岸の歩道から
撮影してみました。これから何年もかけて少しずつ大きくなると思います。
ラニも私も一緒に少しずつ成長していきたいと思います。
何歳になっても、日々勉強の毎日です。

私はインド料理のシェフです

MAIN INDIAN RESTAURANT KA CHEF HUN.
メ インディアン レストラン カ シェフ フン

I am chef of Indian restaurant.

あなたの仕事はなんですか?

AAP KYA KAAM KARTEIN HAIN.
アップ キャ カム カルテ ヘン

What is your job?


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